学校食堂管理员岗位职责

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学校食堂管理员岗位职责（通用14篇）

　在现在社会，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我帮大家整理的学校食堂管理员岗位职责（通用14篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

学校食堂管理员岗位职责篇1

　为了加强学校食堂的管理，充分发挥食堂管理员的作用，特立食堂管理员职责如下：

　一、食堂管理员为学校委派的参与食堂工作的管理人员。具体职责是全面负责学校食堂的管理工作，并有权处理伙房的日常事务和做好人员的管理或教育工作。

　二、负责协调食堂与食堂、食堂与锅炉房、食堂与就餐人员之间的关系，做到公平竞争、文明服务，礼貌待客。

　三、指导与监督食堂业主信守合同，合法经营，不搞超范围的经营活动。

　四、能根据任务、季节和学校计划及时调整安排食堂进行热食供应。

　五、指导与监督乙方搞好伙食调剂，抓好饮食卫生环境卫生和职工宿舍卫生。

　六、坚持检查评比制度，促进伙房工作。

　七、如上级有重大活动，要积极响应大胆组织伙房突击实施圆满完成任务。

　八、坚持原则，秉公办事，抓好餐厅纪律。

　九、加强食堂操作过程的监管力度，保证饭菜的质量和数量，使师生放心就餐，满意就餐。

　十、如有重大事宜要及时请示汇报，不留死角。

　十一、做好食物采购索证检查登记和入库验收工作。

　以上几条要认真遵守执行，使我校的伙房管理工作真正走向正轨。

学校食堂管理员岗位职责篇2

　1、热爱食堂管理工作，热心为教学、科研和广大师生员工的生活服务，具有献身精神。

　2、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

　3、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

　4、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。

　5、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

　6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。

　7、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

　8、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

　9、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作

　10、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

学校食堂管理员岗位职责篇3

　1、制定和完善食堂各项管理制度，并认真抓好落实。

　2、负责监督食堂食品的采购及验证工作。

　3、贯彻食品卫生法规，定期组织炊事人员体检并办理健康证，严防传染病及食品中毒事件发生。

　4、定期组织召开伙食管理委员会，听取师生意见，搞好饭菜质量。对卫生状况、饭菜价格和服务态度进行监督。

　5、管好食堂固定资产，用好管好炊事机具。

　6、负责出售饭卡、充值，检查督促学生凭卡就餐。

　7、负责每月与各餐饮档口进行营业款结算。

　8、督促清洁工搞好食堂公共卫生。

　9、完成领导交办的其他工作。

学校食堂管理员岗位职责篇4

　1、严格遵守林场的各项规章制度。

　2、努力学习，严格管理，充分调动食堂员工的积极性，不断提高食堂饮食质量和服务接待水平。

　3、负责食堂用餐的成本核算，要降低就餐成本，提高饮食质量；深入研究，增加花色品种，服务热情周到。

　4、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人。

　5、认真做好饮食安全工作，抓好食堂的饮食、环境、员工衣着卫生的管理，贯彻执行《食品卫生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

　6、研究饮食，不断提高烹饪技术。

　7、认真抓好食堂的安全、防火、防盗、防毒工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，电气设备使用者是第一责任人，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

　8、食堂临时用工应严格管理，原则上不雇用临时工，非用不可时，需要请示批准，使用临时工要严格把关，加强管理。

　9、严格遵守财务制度和财经纪律，做好结算工作。一切购买先计划报批后购买，如实核算报账，坚决杜绝假公济私。审批报销每周一报销上一周的用餐费用，履行审批手续。

　10、加强食堂物品管理，建立实物帐，做好增减登记。长时间消耗的食品、饮品立账管理，及时与炊事员对账，达到账实相符，确保物品、食用品完好无腐损，避免流失损毁，造成浪费。

　11、接受单位领导临时任务，参加林场组织的各项活动。

学校食堂管理员岗位职责篇5

　1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

　2、仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。

　3、仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。

　4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示，并与工作人员同进出.

　5、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。

　6、仓库管理员如因监管不力，出现食物中毒事故，根据相关法律条文追究和承担相应责任。

　7、做好食堂主.副食品供食计划，每天所需的物资及早订出计划，通知采购及时购买，防止出现缺货，影响食堂供应.

　8、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。

　9、完成学校和总务主任交给的其他工作.

　10、份内工作不算加班。

学校食堂管理员岗位职责篇6

　1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。

　2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。

　3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

　4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。

　5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。

　6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

　7、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。

　8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。

　9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。

学校食堂管理员岗位职责篇7

　1、在院领导及总务处的直接领导下协助科长负责全院的食堂管理工作。

　2、制订工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。

　3、负责制订每周食谱，上报采购计划及验收情况。

　4、做好炊事人员的思想工作，充分调动大家的积极性，主动为师生生活服务。

　5、有计划地安排炊事人员的技术培训工作，不断提高伙食质量和服务水平。

　6、做好食堂的各项收、支、账务，按时上报财务，做好员工的考勤，并按时上报，并负责每月的奖金发放。

　7、主动深入食堂，向就餐者征求意见，召开各班生活委员会议，征求同学们的意见，认真对待并落实改进措施。

　8、协助科长定期召开后勤处全体员工大会和班组长会议，不断完善食堂的各项规章制度和改进措施。

　9、严格执行《食品卫生法》，杜绝一切不安全事件的发生。保证各灶安全、卫生，师生满意。

　10、做好领导分配的其它工作。

学校食堂管理员岗位职责篇8

　为了强化我校食堂餐饮安全监管，消除餐饮安全隐患，提高保障水平，黄岚小学餐饮安全管理机构及职责，对人员、设施、管理、饭菜质量等方面提出严格要求。

　一、管理人员及职责

　领导小组人员组成

　组长：xx

　副组长：xx

　成员：xx及班主任

　1、学校食堂法人：陈xx（校长），是学校食堂管理的第一责任人，负责学校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期（每月）督查。

　2、食堂安全监管：蒋xx（总务主任），是学校食堂管理的第二责任人，负责学校餐饮安全管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责并进行定期（每周）督查。

　3、食堂安全管理员：蒋绍波负责制定学校食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，定时（每日）督查。对食堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。

　二、责任追究

　学校食堂餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问题谁负责。

　领导小组工作职责：

　一、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。

　二、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。

　三、负责制定工作制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理工作。

　四、督导食堂日常管理工作。

　五、组织每月一次的大型联合检查活动。检查结果作为当月考评的主要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。

　六、配备食堂管理员、卫生管理员等专业人员，并使他们岗位相对稳定。每月组织一次食堂工作人员的全员培训会。

　七、指导校内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的把关工作。

　八、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时办证验证。监督食堂合同的履行情况。

　九、排除学校食品卫生安全隐患，及时正确的处置应急事件。

　食堂从业人员：

　工作规范：

　一、执行《食品卫生法》，持有“健康合格证”方能从事食堂工作。

　二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的，不得参加直接入口食品的工作。

　三、着装上岗。炊事人员生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽，上岗期间不得会客。

　四、生产销售食品时，不吸烟、不随地吐痰，不穿工作服去厕所。

　五、售饭时必须用食品夹或其他工具售饭、菜，不准直接用手接触待售食品。

　六、讲究个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换洗工作服、帽，不染指甲，不涂脂抹粉。

　七、努力学习技术，精益求精，不断提高饭菜质量。

　八、尊师爱生，热情服务。决不许打、骂学生现象发生。

　九、文明生产，团结协作；仪表端庄，作风正派。

　十、遵纪守法，响应号召；坚守岗位，安全生产。

　十一、因违反操作规范，发生食品安全事故，依法追究相关责任者的相关责任。

学校食堂管理员岗位职责篇9

　一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

　三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

　四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

　五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

　六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

　七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

　八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

　九、监督检查炊事员的个人卫生。

　十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

　十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

学校食堂管理员岗位职责篇10

　一、环境卫生

　(一)就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。

　(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。

　(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。

　(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

　(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

　(六)洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒一次。

　(七)食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。

　二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生

　(一)食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

　(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网;每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

　(三)食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

　(四)干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

　三、蔬菜、肉类卫生

　(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

　(二)肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮(烙至金**)，洗耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水，然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

　(三)严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

　四、个人卫生

　(一)工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，充满朝气。

　(二)操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。

　(三)勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。

　五、库房卫生

　(一)库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

　(二)四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。

　六、奖惩办法

　(一)每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名，年终予以奖励。奖金为300—500元。

　(二)卫生不合格的食堂，除扣发平时奖金外，年终处罚现金100—200元。

　(三)每月可发给留样和试尝人员20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元，并写出局面检查。

学校食堂管理员岗位职责篇11

　1、配合学校全面负责管理食堂工作，督促检查各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准。

　2、要牢固树立安全意识。认真执行国家《食品卫生法》等相关法规。要严格按照国家制定的操作规程和工作标准加工饭菜，保证饭菜质量达到国家的卫生要求和标准。要坚守工作岗位，每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况：对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见：及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守管理不严、失职或违反制度而造成损失或发生安全事故，造成人员伤害，要承担责任并赔偿损失。

　3、认真检查食堂工作人员两证(健康证，卫生许可证)是否齐全。

　4、要教育食堂工作人员热爱工作，热情为师生服务；严格执行操作规程和卫生标；钻研烹调技术，提高服务水平；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关；不采购、加工和出售假冒伪劣、过期、霉变的食品；不出售未加工熟透和不符合卫生质量标准的食品。若发生了食物中毒或其它饭菜质量问题，影响了师生的'健康和安全，要追究相关责任人的责任，由此造成的一切损失由相关责任人承担。

　5、保持食堂的整洁、卫生（每天打扫每周有大扫除）。操作间要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作（每天要有留样）。

　6、做好食堂仓库物品的收发、领用记录；仓库物资每月盘点，及时调整，保证物资的使用安全。

　7、督促食堂工作人员准时上下班，保证女足队员的质量。

　8、接受上级部门和就餐师生的检查监督。及时征求师生意见，修订食谱计划做到食品的多样、可口、卫生和营养。尽可能地满足就餐师生的需要。

　9、定期组织食堂工作人员进行业务学习，提高食堂工作人员的业务和卫生习惯。

　10、积极配合学校对食堂的管理工作。对学校提出的意见和建议积极采纳和整改。

　11、积极配合总务处其他工作。

　对违反以上条款学校将扣除当月工资3.5%病事假扣除当月工资5%。

学校食堂管理员岗位职责篇12

　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

　6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

学校食堂管理员岗位职责篇13

　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

　6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；

　7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

学校食堂管理员岗位职责篇14

　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

　6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

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台光电子材料上班累吗

1. 工友们对张师傅家庭的困难处境深表关切。

2. 只有校长教师学生工友团结起来，共同努力，才能造成一个民主的学校。

3. 赏物节，在这一天惯例要分发圣诞节礼品给工友，是在圣诞节的翌日。

4. A先生是我们学校工友，他每天早上都是6点左右到达。

5. 这些文章相当精彩，关于学校工友工会的报导正符合我们的需要。

6. 他在哥伦比亚唱片公司找到一份工友的工作，当时词曲创作人的圈子之外没有几个人认识他。

7. 从婚礼上的祝酒词到向工友介绍东西，演讲在你的生产生活中占有显著地位。

8. 公司应该保护那些检举不诚实的工友及工作行为的员工。

9. 噢工友，你能否站稳立场？

10. 你马上会明白.我想要大家为我们的新工友敬一杯酒.

11. 他十五年里从工友升到总经理.

12. 一个彻夜未眠的工友声称他看见一个人影在月光下收割庄稼。

13. 她实际上是要同厂的工友们都振作起来.

14. 振源在工地挖宝，谁知却挖到了地雷，导致工友受伤。

15. 公私立学校工友：依两性工作平等法之规定。

16. 他的成功激起工友们对他的钦佩.

17. 看着工友接二连三的离奇失踪，工人开始对厂方产生怀疑，并进行罢工抗议。

18. 他们每一个人都自愿提出给一名盲人工友带路.

19. “很难交朋友，因为工作时不允许和工友聊天，”被失眠所困的刘斌说，他正在深圳康宁医院接受治疗。

20. 孙文妍记得父亲很节俭, 工友们吃排骨面,他就吃阳春面。

21. 据龙的工友介绍,龙师傅主要负责的是市南巷的清洁工作,已经干了约6年多的时间,当天他值早班。

22. 工友们大多来自四川,他们的生活也够苦的,由于运输困难,很难吃到新鲜的蔬菜,肉也不常有。

23. 对待领导学会服从，当好助手办事靠谱；对待同级笑脸相迎，合作分工友善为重；对待下属体恤民情，照章办事灵活运用，铁血柔情体现人性，关系不好怎么可能。你说呢？

24. 大多数的中毒事件比如海久电池厂事件，只是在父母们到医院检查后将结果告诉邻居和工友后才引起大家的注意，得到曝光。

25. 徐效东、鲍天然、鲍士前在岸边,点燃了冥钱,面朝淮河,悼念工友夏双。

26. 金士杰初到台北做搬运工的那段时间,每天夜里利用下工时间来写作,对同屋工友们的嚣闹充耳不闻,如此茕茕一人十余月,终于完成了他人生的第一个剧本。

27. 工头提早的结束了采石工人的工作,买了十几瓶啤酒和几个下酒小凉菜,跟没回家过年的几名工友一起度过了一个团圆的日子。

28. 寒冬即将来临,为了让园子里怕冷的植物温暖过冬,申起竹和工友们为路边的女贞和黄杨搭建了“防寒屋”,还给银杏树穿上了“冬衣”。

29. 陈老大和阿炳的家变成废墟的样子一直在他们眼前不断浮现, 工友们再没有哭天抢地,只是默默地在为自己的将来盘算活路。

30. 除了家属外,病房外还有不少富华员工的身影,他们专程搭车来看望工友。

31. 那天上午9点半,杨先生的工友 ,30岁的小戴过来玩。

32. 2014年1月14日下午,61岁的刘贵安在一个近4米高的棚架子处不慎坠落,正在地面作业的57岁工友张志新伸开双手接住了他。

33. 同为工厂工友的两名男子,因春节过后手头较紧,烟瘾犯了便到工地偷铁螺丝帽去卖,换钱买烟,被民警当街抓住。

34. 下午16时,程冰和工友们一起在即将完工的巨大原油储罐顶部喷涂防腐油漆。

35. 该工友说,可下去没多久他就遭电击晕倒在里边,下水道可能与地下电缆等管道“搭界”了。

36. 由于这里没有路,10个工友拿着木棍,一步一步地往下滑着走,找到吴志国,将他放到准备好的门板上,准备返回地面。

37. 上午9点,南岸区江南体育馆旁的一工地上,负责打基桩的民工老王正和工友埋头苦干。

38. 这一报复工友的投毒事件,发生在江苏汤沟两相和酒业有限公司(以下简称汤沟酒厂)。

39. 周奋明,这位奋战煤海的“铁汉子”,在千米井下,和他的工友们,用责任、忠诚和奉献筑起了矿井安全生产的坚固基石。

40. 工友说,早上6点上班时,叶英权乘吊篮准备上4楼粉刷内墙。

41. 他的工友告诉记者,一次防止断轨检查王红波要行走十公里路,耗时8个小时!每一段钢轨都需要精心养护,这项工作每天都要进行,可能是他,也可能是别人做。

42. 国庆节期间,旧工友付凯打电话说东莞有份高薪工作要介绍给他,邹强不疑有他,一口应承。

43. 富源一工队副队长连杀三工友后跳楼自尽。

44. 京华时报讯(记者张淑玲)90后女孩小王在公司安排的宿舍休息,其工友老杨在宿舍内用酒精炉做饭,结果酒精炉爆炸,小王被烧伤。

45. 邹某告诉导报记者,逃上来的工友曾某曾说,里面空气不好,头痛,由于难受,原本不到1个小时的脚程,他走了两个多小时。

46. 他们在2003年6月至10月之间抵达马来西亚后,被中介人安排在布特拉再也、新山等地当建筑工友、厨师和车衣女工。

47. 昨日下午2点多,来自湖北的7个工友结伴来到位于杏林北二路的一家健身器材工厂。

48. 当泥瓦匠的时候,是因为勤学好问,活干得又快又漂亮,引起了周围工友的嫉妒和排挤,他受不了那个气,虽然老板一再挽留,终于还是辞职走了。

49. 杨国华手艺强、技术高,被工友和客户称作“问不倒”。

50. 在砀山县黄楼苗圃场一水泥搅拌站干活的勤杂工郭志鹏,平时给人的印象是老实、勤快、不多言,深得工友们喜爱。

51. 两名姑娘报了警,又向工友 “熊猫儿”电话求助。

52. 王泽学历不高,会电脑也是自学的,但王泽说,制造假币的版样并不是他做的,而是以前在彩印厂上班的一个工友 “井姐”做的。

53. 空闲时间,他常会和工友们推牌九,越来越着迷,赌的数目也越来越多,但常输多赢少。

54. 男子离职后“杀熟”专偷旧工友。

55. 近日,合川区某工地,男子张某喝醉后上错床,抱着工友的妻子呼呼大睡,女子发现后呼救,张某仍紧紧抱住不放,险被女子丈夫暴揍。

56. 工友们都没了后顾之忧,易少泽心里的一块巨石也落了地,剩下的十万自然是老王的,易少泽没准备多拿一分钱,在老王病好了之后悉数交还给他。

57. 据施工现场一工友介绍,事故时共有8名工人在南侧护坡上打卯眼,上方大块土方突然坍塌,4人脱逃,另有4人被埋。

58. 一个月前,李玉珍和她百多名工友 ,还忙着将一篓篓乳鸽装上大货车,运往全省各大经销点。

59. 王荣炼告诉记者,接老乡回家大巴将经过毕节七星关区,不少镇雄的工友都想搭乘爱心大巴到毕节转车回家,但因名额有限实在没办法参加这个活动。

60. 既济水电制度完善、管理规范,在公司存续期间制定了职工恤养规则、请假暂行规则、职工退职金规则、股票规则、工友工资规则等多项制度。

61. 李包工头看看聚集在自己身旁的工友们,最后还是无奈的说道:大伙静一静,今天我想说个事情。

62. 为了安慰这对失去儿子的父母,1989年初,与霍景彪同岁、刚刚招工到东庞矿工作的王腊旭和工友们第一次踏进了这个破碎的家。

63. 除了不断给身边工友鼓劲,郭明义还组织起义务献工采场突击队,想方设法提高作业效率,降低采矿成本。

64. 据伤员的工友介绍,受伤的人名叫甘言亮,在彝良县小法路煤矿打工。

65. 秦三老婆不来看秦三的时候,秦三平时闲暇时,就喜欢和工友们打个牌喝个酒,其他他也就没啥爱好了。

66. 那时候,医院每星期有一艘小火轮船从广州到香港去采购药品,医生让邓颖超装扮成护士,到那去采购,她母亲作为工友 ,母女俩取道香港,然后坐船去上海。

67. 与刘幼生的工友交流“第一感”,众口如一:“他特别耐烦。

68. 6月26日,为救落水工友而遇难的卢氏县18岁小伙祁灵福,在三门峡市殡仪馆火化。

69. 不久前,广安华蓥市一矿区内,两家人因为一方嫁女未随份子钱结下积怨,原本邻里和睦的工友 ,从“动嘴”演变成“动刀”,致一死一伤。

70. 我联想到以前那些淳朴的工友们,心里不由得有些冒火了,这么干活不可要把人给累跨啊?“吃不消?这容易啊!”。

71. 拥护省港大罢工,不仅如此,黄埔军校还派优秀军官帮助训练工人纠察队,从精神及物质上积极援助罢工工友 ,以期达到最后的胜利。

72. 直到2012年,回到石林县城一建筑工地打工时,陈某某经过工友介绍,认识了大他1岁的石林县鹿阜街道办事处板桥镇小戈丈村的女孩郑某某。

73. 最先发现这块石头的向帮银告诉记者,6月30日,他和几名工友在工地上打地基,当时正在对岩石进行切割开凿,结果发现了一个钻不动的东西。

74. 这一日,刘树河受人之邀,在郑州城郊为一户人家迁坟,这家人在城里的亲戚也回来帮忙,闲谈间说到了首长寻找工友遗骨这事儿。

75. 为防万一,居民付先生找来铁勾子及绳索系在营救工友身上进行安全保护。

76. 而在打饭时,她又总是把好饭打给别人,自己却偷偷背着工友们几乎餐餐吃锅焦。

77. 同日,上海总工会发表宣言及告全体工友书,宣布为反对帝国主义屠杀中国人民举行总同盟罢工。

78. 总经理潘铭新文命建纪念旗杆,并勒碑石,将殉难工友之姓名铸列于上,以志不忘。

79. “ 工友之家”无处容身没法组织农民工孩子活动了。

80. 当局并因应地盘工地常见的安全隐患问题,呼吁所有建筑业界人士,包括地盘承造商及前线工友 ,必须采取安全措施,妥善整理工作场地。

81. 来疆打工男子生病无钱住院工友倾囊相助。

82. 近日,滁州市“送欢乐下基层”演出来到位于凤阳县新城区的珍珠园工地,给农民工工友们奉献了一台丰盛的文化大餐。

83. 工友蒋恒苟从简易棚里拿来铁锤、铁锹等工具,开始干活。

84. 本报讯(记者刘友旺通讯员王泷荭)我市丈子头农产品物流园工地工人郝某,趁工友熟睡偷了3部手机,不料被自己留下的脚印“出卖”。

85. 所有本埠各厂工友 ,务各照常工作,毋得轻信谣传,自贻伊戚。

86. 本报讯两名关系很好的工友互相嬉闹时,不小心触动汽枪扳机,一枚钢制螺纹钉击中一名工友额部。

87. 唱到动情之处,黄军昌半闭上眼睛, 工友们都跟着节奏哼起来。

88. 一人得道,鸡犬升天,苏辰的这一反应可谓是给那些工地上的工友们涨了士气。

89. 午饭时,旁边父亲的工友一个劲的问我学习怎么样,学习怎么样,学习怎么样。

90. 11月26日,南平市延平区安济高铁站一名女子不慎失足跌落约7米深的桥墩下,其工友听到呼救后立即拨打“119”电话报警。

91. 黄侃闻讯手持木棒冲进学堂,先砸烂虎头牌,又要痛打杨子绪,杨吓得钻进工友的床底下,才免遭一顿痛打。

92. 两人一直聊到傍晚的时候,刘文浩才离开,看看时间, 工友们也快下班了,晚上大家约好在大排档给自己践行,刘文浩便坐车往回赶。

93. 昨天,打工文艺小组的组长杨诗婷说,因为缺少资金, 工友们参与演出都是自掏腰包,再加上他们有一个梦想,就是拍出一部反映打工者的微**。

94. 浚浦局挖泥科工友沈盈生,在张华洪被捉,数九严寒,日军把沈的衣裳全部剥光,绑在室外柱子上,任意戏辱取乐。

95. 听了这事,一位很熟的工友陈容金问我想不想进新四军,打鬼子,我马上就同意了。

96. 1918年, 北京大学创办“校役夜班”,傅斯年、罗家伦等学术大家为北大工友授课。

97. 据死者工友称,系误触附近电线老化绝缘胶布身亡。

98. 他联合工友苏宗武,求亲靠友,东挪西凑,筹集了60万元资金,成立了福泰公司,租赁福山陶瓷厂的部分厂房、设备,开始了梦想之旅。

99. 此间,郭凡礼和工友一同逃离煤矿,并在抚顺加入了中国人民解放军第四十军一一八师三五二团一营一连。

100. 他介绍说,高温酷暑, 工友们稍微干点活就大汗淋漓,为图凉快,有的职工就不按规定穿戴劳动保护用品,如敞胸露怀,极易被货车上的铁丝挂着,造成人身伤害。

101. 刘的领导对记者说,刘海旺工作表现不错,人缘儿也好,性格挺柔和的,要说他一个人敢和人打架,谁也不相信,听说他杀了人, 工友们都不相信。

102. 可彭勇随身只带了500元,实在拿不出钱来交罚款,随车的工友只好跟他一起在团风县城关挨冻受饿。

103. 搭车来到惠州,找到了以前共事的工友 ,在那里安顿下来,吃了顿饱饭总算稍稍平静了下来。

104. 父亲边吃边说一位工友受伤,他吃饭后就去看工友,然后又要返回工地。

105. 消防员说,其中一名工友爬上塔吊平衡台靠近包工头后,两个人在塔吊一端聊起天来。

106. 在来到柏林的第一年,我和我的一位工友以及他的母亲和妹妹,一共4个人租住在西郊的一间只有6平方米的公寓内,两张床就几乎占满了整个房间。

107. 工友口中的老四和石头就是昨天在这里看守工地的工友,和周星是同一个村的,按辈分周星都要叫一声叔。

108. 位于四川省德格县境内的雀儿山公路隧道工程1日正式开工建设,这是雀儿山公路养护工曾双全和工友们期盼已久的好消息。

109. 张戥从自己的磨床,串岗到圆车前,帮着一位工友将不锈钢毛坯夹在车上,并开动了圆车。

110. 厂址在安宁县属之桥头村,距昆明23公里左右,全厂职员有60人, 工友约300人。

111. 620钻机率先打到了塌方体的边缘,就差几十厘米的地方,土石不断滑下来, 工友们不敢过去帮忙。

112. 他跟工友正在店门口使用氩弧焊焊接管件,可突然发现屋里的吊铺着起了大火。

113. 待徐阳来到工厂之后,他便发现了徐天浩的几个工友相互聊着天从工厂内走了出来。

114. 赵长枪刚看到王大力那番稀奇古怪的样子时,还以为他是一个专门剥削工友的吸血虫,但现在对他的印象完全改变了。

115. 据死者谢立明的工友刘立兵介绍,事发时谢正在矿井煤斗处工作,由于煤斗车被煤块卡住,谢立明上前试图用工具将煤扒开。

116. 适逢春运高峰,返乡旅客们归心似箭,或携家眷,或伴工友 ,迎风冒雪步行回家。

117. 医生介绍说,小亮在钉钉子时嘴里还叼了两颗钢钉,恰巧这时一个工友跟他说了一句话,小亮随口答应了一句。

118. 两名四川籍男子导演了一场现实版《盲井》,将工友推下楼,制造对方意外坠亡的假象,以骗取工地的死亡赔偿金。

119. 赵某指责李某瞎指挥,李某嘲笑赵某臭棋篓子!争吵中两人还动上了手,赵某不顾众工友拉劝,跑回了工棚。

120. 哎呦,您说气不气,老板领走前嘱咐我,说他联系好了上海的一个国中,搞什么声援东三省的集会,还让我带着工友们来捧捧场,可这几个小鬼子可好。

食堂管理员岗位职责

台光电子材料上班累吗：很多工友表示不是很累，但是有加班的情况而且工资不多。台光电子材料（昆山）有限公司于1997年09月16日在昆山市市场监督管理局登记成立。法定代表人董定宇，公司经营范围包括生产用于印刷电路的粘合片、铜箔基板、铁基板等。

为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？

食堂管理员岗位职责（通用11篇）

　在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是我收集整理的食堂管理员岗位职责（通用11篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食堂管理员岗位职责篇1

　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全。

食堂管理员岗位职责篇2

　1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

　2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

　3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；

　4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；

　5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；

　6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；

　7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

　8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，

　4并如实提供有关资料或信息；

　9、禁止闲杂人员进入操作间。

　10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

　11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

　12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

食堂管理员岗位职责篇3

　一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

　三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

　四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

　五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

　六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

　七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

　八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

　九、监督检查炊事员的'个人卫生。

　十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

　十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

食堂管理员岗位职责篇4

　1、严格遵守林场的各项规章制度。

　2、努力学习，严格管理，充分调动食堂员工的积极性，不断提高食堂饮食质量和服务接待水平。

　3、负责食堂用餐的成本核算，要降低就餐成本，提高饮食质量；深入研究，增加花色品种，服务热情周到。

　4、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人。

　6、研究饮食，不断提高烹饪技术。

　8、食堂临时用工应严格管理，原则上不雇用临时工，非用不可时，需要请示批准，使用临时工要严格把关，加强管理。

　11、接受单位领导临时任务，参加林场组织的各项活动。

食堂管理员岗位职责篇5

　1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

　3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

　8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

食堂管理员岗位职责篇6

　1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带领全体职工完成上级交给的各项工作任务。

　2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。

　3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，认真做好职工的思想政治工作，关心职工生活，严格管理，充分调动职工积极性，不断提高食堂饮食质量和服务水平。

　4、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为就餐者服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。

　5、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运行机制。

　6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

　7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议，研究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。定期组织食堂职工开展业务学习和技术培训。不断提高职工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施。

　8、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

　9、加强食堂临时工人的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动临时工人的积极性。

　10、根据本食堂工作情况，合理安排劳动力，注意发挥班组长作用，调动员工的工作积极性。

　11、严格遵守财务制度，做好每月结算工作。

食堂管理员岗位职责篇7

　一、环境卫生

　(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。

　(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。

　(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

　(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

　(六)洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒一次。

　(七)食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。

　二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生

　(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网;每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

　(三)食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

　(四)干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。

　三、蔬菜、肉类卫生

　(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

　四、个人卫生

　(一)工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，充满朝气。

　(二)操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。

　(三)勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。

　五、库房卫生

　(一)库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

　(二)四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。

　六、奖惩办法

　(一)每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名，年终予以奖励。奖金为300—500元。

　(二)卫生不合格的食堂，除扣发平时奖金外，年终处罚现金100—200元。

　(三)每月可发给留样和试尝人员20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元，并写出局面检查。

食堂管理员岗位职责篇8

　1、制定和完善食堂各项管理制度，并认真抓好落实。

　2、负责监督食堂食品的采购及验证工作。

　3、贯彻食品卫生法规，定期组织炊事人员体检并办理健康证，严防传染病及食品中毒事件发生。

　4、定期组织召开伙食管理委员会，听取师生意见，搞好饭菜质量。对卫生状况、饭菜价格和服务态度进行监督。

　5、管好食堂固定资产，用好管好炊事机具。

　6、负责出售饭卡、充值，检查督促学生凭卡就餐。

　7、负责每月与各餐饮档口进行营业款结算。

　8、督促清洁工搞好食堂公共卫生。

　9、完成领导交办的其他工作。

食堂管理员岗位职责篇9

　一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。

　二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。

　三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。

　四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。

　五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，平衡每月盈亏。

　六、善于倾听和正确对待处理师生及家长的意见和要求，不断提高食堂服务质量。

　七、与仓库保管员一起每月一次清仓盘点，做到账目清楚，账物相符。

　八、一旦发生食品卫生安全事故，立即向园长汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。

　九、负责食堂内防火、防盗安全工作。

食堂管理员岗位职责篇10

　1、热爱食堂管理工作，热心为教学、科研和广大师生员工的生活服务，具有献身精神。

　2 、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

　3 、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

　4 、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效益，具有开拓精神。

　5 、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。

　6 、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财务人员的审查。

　7 、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

　8 、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

　9 、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作

　10 、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完成学校领导交给的各种任务。

食堂管理员岗位职责篇11

　1、配合学校全面负责管理食堂工作，督促检查各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准。

　3、认真检查食堂工作人员两证(健康证，卫生许可证)是否齐全。

　4、要教育食堂工作人员热爱工作，热情为师生服务；严格执行操作规程和卫生标；钻研烹调技术，提高服务水平；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关；不采购、加工和出售假冒伪劣、过期、霉变的食品；不出售未加工熟透和不符合卫生质量标准的食品。若发生了食物中毒或其它饭菜质量问题，影响了师生的健康和安全，要追究相关责任人的责任，由此造成的一切损失由相关责任人承担。

　6、做好食堂仓库物品的收发、领用记录；仓库物资每月盘点，及时调整，保证物资的使用安全。

　7、督促食堂工作人员准时上下班，保证女足队员的质量。

　8、接受上级部门和就餐师生的检查监督。及时征求师生意见，修订食谱计划做到食品的多样、可口、卫生和营养。尽可能地满足就餐师生的需要。

　9、定期组织食堂工作人员进行业务学习，提高食堂工作人员的业务和卫生习惯。

　10、积极配合学校对食堂的管理工作。对学校提出的意见和建议积极采纳和整改。

　11、积极配合总务处其他工作。

　对违反以上条款学校将扣除当月工资3.5%病事假扣除当月工资5%。

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现在做餐饮的人都有一个烦恼，那就是招不到人。很多餐饮老板还要面临留不住人的难题，我现在的小区楼下餐馆，服务员换了一批又一批，半年去一次，就又换了很多新面孔，但总结起来问题只有一个，那就是管理和收入报酬的问题。

选择在餐饮店打工的大多数还是穷人，有钱有学历有背景的人是不会去餐馆打工的，而相对而言都是思维比较匮乏的人。他们去一个地方干活最关心的永远是能给多少钱，答应的钱能不能按时给；其次是要知道自己需要干啥，应该怎么干；第三是吃哪住哪，其他的都无关紧要。这些人还关心的是公平，例如他自己拿两千，他就想知道别人拿了多少，如果发现跟他一块干活的工友只拿了一千九，立马就会觉得自己赚到了，但如果发现别人比自己高，就会有辞职的念头。

所以这些人是很难管理的。餐饮企业老板基本都是做利益最大化，能压缩成本就压缩，餐饮服务人员报酬低，得不到公平对待，这些都是招聘困难留不住人的原因

我就是从事餐饮行业的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，之所以餐饮行业招工难，还留不住人，主要就是因为工资待遇问题，工作强度问题，工作性质问题了，先来说说工资待遇问题吧

不知道大家知不知道，餐饮行业除了店长和厨师工资比较高点之外，至于其它的服务人员，传菜人员，洗菜人员，多是在2500-3500块钱左右的，但是这个工资又够干什么了，估计每个月随便花花也就没有了

所以这个工资待遇问题，就是比较重要的问题了，至于工作强度问题也是好理解的，因为服务行业在忙起来的时候，多是一分钟休息时间没有的，而一但长时间保持忙碌状态了，那么就算是体质再好的人也有点接受不了的

所以这个工作强度问题，也是导致很多人做了一段时间就不想做的原因了，至于最后的工作性质问题，那就更好理解了，因为服务行业之所以叫服务行业，就是一种斥候人职业的，但是现在很多人就连自己家里人多照顾不了的，

何况是来斥候别人了，所以这个工作性质问题，也是比较重要的问题了，那么餐饮行业应该怎么改变招工难的问题，又要怎么留住人了，其实在我个人看来，只要餐饮行业把工资待遇开的够了

那么餐饮行业自然就能解决招工难的问题了，至于开多少工资比较合适，在我看来也不要开的太高了，只要按照一个城市的最低标准工资，然后在上浮个百分之三十左右就行了，也就是和普通工人工资保持一致就行

最后小结：现在的餐饮行业，要是不把工资待遇提高的话，估计以后招工就会越来越难了，毕竟现在很多年轻人宁愿去进厂，也不愿意到服务行业斥候别人的

餐饮我也干过，老板要有个爱心，要和员工勾通，不要恒鼻子瞪眼的，看不起这个，瞧不起那个，真实干家看不到，有嘴滑舌的干的活少，拿的钱多，这样就找不到人了。

我自己开过很长时间的饭店，也在大大小小的餐饮店干过，对于餐饮行业为什么留不住人，我来说说我的看法。

为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？

一，餐饮行业的用工方式

餐饮招人难和留不住人，这个是餐饮行业的通病。我归纳总结为:

如果没有这次疫情，传统线下实体店铺会在2020年有很好的发展吗？

其实不然，实体店在2019年，就已经面临着亟待转型升级。

由于这次疫情来的突然，把传统实体店的痛点赤裸裸的暴露啦！

这又不得不提一下，线下实体店铺的优点，其中一个就是流量大，整个消费量占比可以占到80%

那么问题来了，这么大的客流量，线下实体店铺留住了多少呢？

令人惊讶的是，超过百分之八十的实体店铺，是没有自己的用户数据的！也就是说，他只有前端，没有后端。

就像手机，只有显示器，没有主板，那这个手机能用来干嘛，照明呗！

换种说法说，就是顾客消费完离开之后，店铺是没有任何有效的方式促进顾客复购的。

熟悉电商平台的朋友肯定知道，什么是用户数据？微信有11亿用户，这就是用户数据。

这次疫情影响，首当其冲的就是实体店的优点，线下客流量会在3-6个月内骤减，直接把实体店逼上了绝路。

每次危机的到来都伴随着机遇，这也是线下实体店铺转型的契机。无论您选择什么样的模式经营，都逃不过趋势。

时代在进步，在变化，唯一不变的就是变化，但是这种变化是有规律可循的，我们只要掌握了这种变化规律，那在任何变故当中都可以游刃有余解决。

线下实体店的变化规律就是由传统线下经营，部分依托线上平台经营的模式，利用以构建属于自己的用户大数据为核心的经营工具，转型为线下线上融合经营的模式。

线下经营，大家都懂，线上经营，并不是美团饿了么这种线上平台。

我说的线上经营，是真正意义上的店铺线上经营，每家店铺都可以成为美团这样的平台，他有独立的店铺，独立的数据平台，每个用户数据都是属于店铺自己的，可重复利用。具有0成本，0抽成，产品即运营的特点。

最大限度的让线下实体店铺降本增效，然后搭建属于自己的商业生态闭环。

如果把店铺看做是一个生态系统的话，是不是该有植物，动物，微生物。

现在传统实体店就像只有食肉动物，食草动物的生态环境，一旦食草动物没了，食肉动物不就饿死了。

好了，就先说这些吧。希望实体商户抓住这次在家闭门思考的机会，如果你没有提前思考布局，等待疫情平息之后，你的日子会很难过的，甚至会吃大亏！

其实企业招工难和留不住人的原因就是这两个，一方面是 工作非常累 ，另一方面是 工资太低。

一、餐饮行业，年轻人是耐不住性子的。

餐饮业属于服务业，客人来吃饭，或者是来消费，年轻员工一般做的就是一些这个端茶递水的事情。我了解很多的餐饮店，年轻员工的离职率是非常高的，一般是年纪大的员工做的工期会长一些。

二、上班时间长，而且不固定。

有一些餐饮行业是没有固定下班时间的，有些店面客人什么时候吃完那就什么时候下班，有可能这个客人心情好，就那喝酒啊，聊天啊，聊到半夜，我们也不好意思催促，催促之后有的客人他觉得你很烦。我之前做服务员的时候也遇到过这种情况，所以，餐饮行业的上班时间比较长而且不固定，这也是留不住人的一个原因。

三、工资低，涨薪太慢。

餐饮行业是非常累的，但是工资太低，因为它不需要动太多的脑力劳动，不属于技术型的岗位。所以工资普遍开的低，虽然是包吃包住吧，但是仍然留不住人，很多人从事餐饮业沉不下心，

工资不见涨，感觉体现不了自己的个人价值，不愿意去做服务行业，这也是难招人的原因所在。

总之：餐饮行业招工难和留不住人，年轻人很少能有长期坚持干下来的，一时因为工作累，二是工资开低了。

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工资低工作时间长，工作又累！特别是逢年过节别人都在休息，而餐饮从业都确累得半死，夏季哪个厨师不是汗流夹背，冬天还好点

比较难

说起这个问题我就难受。我的朋友圈子有一大半都是做餐饮的。疫情一来哗啦啦倒了一半，剩下的另一半全是各种诉苦，本来餐饮行业都难招人，现在更是留也不是，不留也不是。

留着吧，总得给人工资吧，各种成本增加还没有客人。不留的话倒是快刀斩乱麻了，但是等生意好了，你去哪找人呢？就算你找到人了，一个熟练上手的磨合时间，磨合好了人家又不愿意待了，唉，你说头不头疼？

说到底餐饮行业就是一个勤行，当然那种搞资本运作和纯网红的不算，我就说一下比较传统的餐饮行业为什么招不到人还难留人？

首先明确一点，现在人都愿意找一个什么样的工作？总结了一下，大概有这么几条：

第一，事情要少，钱要拿的多，而且离家不能太远，你要是能给我报销点车马租房吃饭的费用，那就更好了。

第二，我是来工作的，不是让人骂的，所以说你们谁都得尊重我，我不开心的话后果很严重的。

第三，我是来工作的，也是来学习的。但怎么感觉我的上级和我的师傅都是白痴，脾气还特别大？我才不吃他那套。

第四，要不要签合同？五金有没有交？工作环境好不好？油烟重不重，而且我跟你说，我最烦打扫卫生了，这种事别找我。

第五，我给你们讲我是要休息的啊，每个礼拜最少两天。工作时间就是8小时多一分钟我都不加班。而且我中午要睡觉的啊，不许占用我自己的休息时间。

你有没有发现，传统的餐饮行业一条都不沾？这就注定了餐饮行业是难招工又难留人的很。

服务员可能工作量还能轻点，但厨房真的是累得跟狗一样。但是服务员的工资又实在太低了，最多有一些瓶盖费来补贴。而后厨呢，一天烟熏火燎，腰酸背痛，到家恨不得脚都不洗就上床睡觉。这种情况下，工资也高不到哪去，真没有几个年轻人能做的下去的。

餐饮行业普遍是一礼拜3天或4天休息。如果赶上特别忙，甚至半个月都不能休息一天。年轻人是要有业余生活的，你这么磨他的性子，好脾气的还能坚持得住，稍微窜一点的，马上就走人了。

老餐饮人的话是：要想卖脸朝外。所以无论客人多么不讲理，也只能在心里面骂他祖宗十八代，但脸上永远都是笑嘻嘻的。现在不光要应对客人，要应对管理部门。我就见过餐饮大老板在一个检查卫生的有关部门临时工身后点头哈腰的，你说这种伤自尊的活，年轻人这种早上八九点钟的太阳他糟得住吗？

最后1点那就是工资了。现在餐饮新员工的工资普遍就是四五千块。你说这个工资低不低？还真是低，但是有什么办法呢？排除一些丧尽天良的老板，很多老板开店也是为了和气生财的。但他真的是没有办法。打垮中国实体店的不是马云，而是地产商，他都快被房租逼疯了。老板每天一睁眼欠的钱都在往上飚，出了门又是各种破事。如果他本身脾气好还好说，碰到那脾气臭的，哪怕心肠再好，你觉得员工愿意留下吗？

所以你压力大，老板压力更大啊。他不能输，他输的就是所有。

说到底餐饮难啊，真的难。现在的年轻人更看重的是财富，自由，尊严，好的发展空间。但进入餐饮行业，除非你拿出铁杵磨成针的钻研精神，否则的话，真的是看不到希望。

餐饮行业留不住人，不完全是因为薪酬低，而是因为经大多数餐饮行业没有成长性，今天是服务员，如果5年后还只能当服务员，还怎么留人？

越是高档的知名餐饮店薪酬反而越低

对于知名的餐饮店，例如米其林餐厅，其员工的薪酬反而比较低。

为什么？因为员工来这家餐厅打工，不完全是因为工资，而是抱着在此学习镀金的目的。而供需关系的失衡，就导致知名餐厅的工资反而给的比较低，尤其是厨师学徒。

虽然工资低，依然挡不住很多人报名，这是金字招牌的魅力，这些人将来会因为他们曾经在知名餐厅（主厨）打过工而身价倍增。

越是成长性的餐厅流失率越低

以海底捞为例，因为海底捞的店铺每年都在快速增加，且由于海底捞的管理层（除财务等）全部都是内部晋升，这样就给员工机会，即便是最基层打扫卫生的员工，都可以一步一步在海里捞得到升迁。

海里捞的很多店长都是从服务员晋升而来的，而店长的待遇已经丰厚到让985的毕业生望尘莫及的程度。

成长性，给员工发展空间，是留住员工的法宝。

10年不变的餐饮就企业，如何留人？