中班礼仪教育教案《迎接客人》

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中班礼仪教育教案《迎接客人》

中班礼仪教案

活动内容：家庭礼仪——待客(接待客人)

活动目标：

1、 让幼儿学会有礼貌地接待客人。

2、 培养幼儿良好的家庭礼仪行为和与人交往的良好习惯。

核心要素：客人来 起身迎 引入座 茶水敬

初相识 做介绍 带尊称 才礼貌

活动准备：

1、 钢琴、熟悉歌曲《看朋友》的弹奏

2、 与大班教师提前沟通，并做好相应的表演准备

3、 杯子 茶壶

4、 标有哭脸和笑脸的牌子若干

过程：

一、 汇入活动：

请大班的幼儿示范歌曲《看朋友》，并加入动作表演。

二步骤：

1、 客人用手指轻轻叩门，站在门口，两眼注视对方微笑。

2、 小朋友热情的说：“您好，请进！”(手势为邀请状：右臂展开、手心朝上、四指并拢大指分开)

3、 客人进来后小朋友说：“请坐。”(手势为邀请状)

4、 客人要走了，小朋友送到门口说：“再见！”

三、 学唱歌曲《看朋友》

看完表演后，教师就歌词内容向幼儿提问：

1、“这首歌叫什么名字？哥哥去干什么？

2、“姐姐和客人说了什么？”

3、“客人要走了，姐姐是怎么样做的？”(送客人到门口或楼下，说再见，欢迎客人下次再来。)

四、结束活动。

中班礼仪教案 接待小客人, 中班下学期礼仪教育(看演出)教案

1．教师撰写教学案例，是教师不断反思、改进自己教学的一种方法，能促使教师更为深刻地认识到自己工作中的重点和难点，这个过程就是教师自我教育和成长的过程。

2．教师撰写教学案例的过程是将来自外部的教育理论与指导自己教学实践的内在教学理论相互转化的过程，可以为新教师和在职教师的教学提供比较丰富的实际情境，有利于教学中理论联络实际，培养分析问题和解决问题的能力。

3．教学案例是教师教学行为的真实、典型记录，也是教师教学理念和教学思想的真实体现，因此是教育教学研究的宝贵资源，是教师之间交流的重要媒介。

礼仪教育教案小班:《做游戏》

新知识是在旧知识的基础上发展、变化、引申而来的，因此教师在备课时要根据所教知识的内容，找出与新知识有关的旧知识，看一看哪些知识学生已经把握了，哪些知识还没有完全把握，确定需要跟学生补哪些知识漏洞，课始安排什么温习内容，新授选择什么学习方法和教学方法等，这就是我们常说的备学生的知识水平，只有这样，我们在备课、上课时才能有的放矢。

中班礼仪教育《在动物园里》教案

教学案例、教学设计、教学实录、教学叙事的区别：①教学案例与教案：教案（教学设计）是事先设想的教育教学思路，是对准备实施的教育措施的简要说明，反映的是教学预期；而教学案例则是对已发生的教育教学过程的描述，反映的是教学结果。②教学案例与教学实录：它们同样是对教育教学情境的描述，但教学实录是有闻必录（事实判断），而教学案例是根据目的和功能选择内容，并且必须有作者的反思（价值判断）。③教学案例与叙事研究的联络与区别：从“情景故事”的意义上讲，教育叙事研究报告也是一种“教育案例”，但“教学案例”特指有典型意义的、包含疑难问题的、多角度描述的经过研究并加上作者反思（或自我点评）的教学叙事；教学案例必须从教学任务分析的目标出发，有意识地选择有关资讯，必须事先进行实地作业，因此日常教育叙事日志可以作为写作教学案例的素材积累。

中班礼仪教育 借物品还物品的教案？

礼仪作为一种律己、敬人的行为规范与准则，是适应时代发展、促进个人进步与成功的重要途径。因此，我园今年启用了《礼仪教育》作为幼儿园的研究课题。针对我班的实际情况及教材特点我将该学期本班的《礼仪教育》教研计划如下：

本学期，我班将完成以下礼仪教育的教学目标：

9月份：做好节日礼仪的教育。帮助幼儿认识教师节、国庆节、中秋节。学会节日里的基本礼仪。

10月份：

通过朗朗上口的三字经，帮助幼儿理解以上礼仪行为的规范要求同时把示范、明理和训练结合起来使之生活化、具体化、趣味化、形象化。根据幼儿身心发展特点、年龄特点选择适宜于形象思维方式的教育方法，我将使用以下四种方法：

l、晓之以理的启发引导法

在礼仪教育过程中，教师适时适度地引导点拨，让幼儿清楚为什么要这样做，哪些是好的礼仪行为，帮助幼儿克服行为上的盲目性和形式上的机械模仿。

2、动之以情的情景感染法

情景感染法就是教师在礼仪教育过程中，积极创设情景，烘托一种陶冶情感的气氛，把孩子引入喜、怒、哀、乐的情景之中，使其为情景所感动，产生情感共鸣。

3、示之以范的榜样示范法

榜样对于孩子来说是有很大的感召力。作为教师、家长以自身的形象风度、语言、行为为孩子作榜样。还结合古今中外文明礼仪方面的典范人物、典型事例对幼儿进行礼仪教育，使幼儿经常受到薰染，慢慢内化为习惯。

4、导之以行的行为训练法

礼仪教育是文明行为的训练和良好习惯的养成。教育中经常性地、持之以恒地、因势利导地坚持行为训练，并给予幼儿具体的指导与必要督促，掌握由易到难、循序渐进的原则。及时纠正不良行为，只有经过不断地教育培养，良好的礼仪习惯才能得到巩固并成为一种内在的要求而变为自觉的行为机制。

家园同步是提高礼仪教育质量和效果的重要途径，我们将有效地利用家园联络栏及家长接送幼儿的机会多与家长交流勾通我们的礼仪教育教学法方案，方法，并请家长配合我们以身作则教育感化幼儿的礼仪行为。

在依照计划做好《礼仪教育》教育教学研究的同时，教师应不断学习、不断实践、及时总结反思、不断改进教育教学方法。

中班礼仪教育家庭用电的教案

首先要吃透教材,把教材的编写意图弄明白,读懂参考教学用书很重要.

其次要备学生、备课文、备自己,有教学思路

教案的格式：一教学内容分析；二教学目标（分为认知目标,技能目标,情感目标）三教学重点与难点；四学习者特征分析；五教学策略与设计；六教学过程（重点）；七教学评价设计；八课后反思及自我评价.

服务礼仪礼节迎接客人怎么做

热情与客人打招呼或握手，然后请客人落座，为客人沏茶。

帮助同伴礼仪教育教案

（一）活动目标：

1.学习初步的交往技能及与同伴友好和睦相处的方法。

2.体验与老师、同伴互相关心和互相帮助带来的快乐。

（二）活动准备：

经验准备：请幼儿课前收集有关"我和好朋友友好相处"的故事，以图画或图示等方法记录下来。

材料准备：纸、笔、幼儿活动操作材料《健康∕社会·小黑猪噜噜》

（三）活动过程：

1.讲述故事《小黑猪噜噜》引入，激发幼儿学习的兴趣。

引导幼儿欣赏操作材料《健康∕社会·小黑猪噜噜》，鼓励幼儿说说小黑猪没有朋友的原因。提问：小动物们喜欢和小黑猪玩吗？为什么？

讨论：如果你是小黑猪，要怎么做才能让小朋友喜欢你？

2.交流"我和朋友友好相处"的故事，学习友好相处的方法。

谈话：引导幼儿说出已有的友好相处经验。

师：平时是怎样和好友友好相处的？

师幼共同梳理友好相处的方法：一起分享玩具、懂得谦让、关心帮助同伴、待人有礼貌等。

3.分组情景表演，体验与同伴友好相处的快乐。

（1）幼儿分组进行表演，教师指导。

（2）集体分享，为幼儿颁奖。

4.活动结束，进一步感受同伴之间友好和睦相处带来的快乐。

师：朋友在一起互相关心、互相帮助多开心呀，我们大家一起比一比谁的朋友多把！

（四）活动延伸：在班级进行"谁的朋友多"的评选活动。

怎样做好服务员?

第一讲：服务礼仪概述

一、礼仪基本概述

二、为什么要学习护士服务礼仪

三、怎样学习护士服务礼仪

本章培训方式：讲师讲授，并与学员交流

第二讲、护士应具备的基本素质

一、规范的仪表与举止

二、基本的语言沟通能力

三、热爱专业，敬业爱岗，忠于职守，自尊自爱，自信自强

四、增强服务意识，真正做到“以病人为中心”，提供优良服务

五、认真执行各种护理工作制度，遵守各项护理操作规程

六、讲求诚信，勇于承担责任

七、处事冷静，果断而不慌乱的处理问题

八、心理健康，情感稳定

九、学习与医疗护理相关的法律法规，加强法律意识

本章培训方式：讲师讲授，并与学员交流

第三讲、护士应具备的职业道德

一、护士医德规范

二、护士品德修养

三、护士应具备的几种意识

1、诚心意识

2、沟通意识

3、奉献意识

4、服务意识

5、自我保护意识

本章培训方式：讲师讲授

第四讲、护士的仪表仪容规范

一、护士服的穿着

整洁性感、大小长短适宜

夏季穿裙装，以超短裙为宜

二、特殊工作服的穿着

手术服、隔离服、防护服

三、工作鞋的选择

1、软底、坡跟或平跟

2、颜色以白色或奶白色为主，布鞋最佳

四、护士戴圆筒帽的发型

1、前不露刘海

2、后不露发际

3、头发全部放进圆筒帽内

五、戴燕帽的发型发饰

短发、长发

六、戴口罩的职业标准

七、护士的仪容规范

1、整体要求

2、化妆原则

本章培训方式：讲师讲授，并与学员交流

第五讲、护士举止规范

一、总体要求

端庄大方

二、挺拔俊秀的站姿

三、稳重端庄的坐姿

四、轻盈机敏的行姿

五、文雅美观的蹲姿

六、端治疗盘姿势

七、手势规范

1、持病历时的手势

2、引导时的手势

3、同一手势的不同含义

八、开关门礼仪

九、目光礼仪

1、注视对方的方法

2、目光交流中要避免的10中眼神

十、微笑无价

1、微笑的作用

病人焦虑时

病人不安时

病人怀疑时

2、微笑的练习

本章培训方式：讲师讲授并示范，学员练习

第六讲、护士语言服务规范

一、语言服务规范总则

二、护士语言规范的基本规则

1、规范性

2、保密性

3、情感性

4、注意语言的分寸

三、日常礼貌用语

1、接电话时

2、接人待物时

3、告别时

4、常用温馨宣教标识语

5、服务忌语

四、病区护士日常用语

1、接待病人入院时

2、护理治疗给药时

3、操作失误时

4、手术前后

5、出院指导时

6、卫生宣教时

7、接待探视者时

8、安慰危重、死者家属时

五、门诊护士日常用语

1、接诊时

2、注射、换药治疗时

六、手术室护士日常用语

1、接手术病人时

2、病人术中疼痛不适时

3、手术结束后

本章培训方式：讲师讲授，并与学员交流

第七讲、护士的行为礼仪

一、工作时要做到四轻

说话轻、走路轻、开关门声轻、治疗操作轻

二、不同护理场所的礼仪

1、在办公室

基本原则：尊重、端庄、大度、协作

2、在病房

基本原则：礼貌、稳重、细致、耐心

3、在走廊和医院院内

基本原则：规范、礼让、稳重、大方

三、接待门诊、急诊患者的礼仪技巧

1、迎接礼貌、热情

2、指示明确、清晰

3、迅速反应，沉着果断

四、接待不同患者的技巧

1、接待孕妇的礼仪技巧

2、接待老年患者的礼仪技巧

3、接待年轻患者的礼仪技巧

4、接待患儿的礼仪技巧

本章培训方式：讲师讲解，并与学员交流

怎么做好一个服务员

1、认真做事。

一个人要想在一个单位立得住、有发展，要紧的一条是，让大家公认他是一个主动进取、脚踏实地、认真干事的人。对待组织安排给的工作，不能偷懒、不能耍滑、不能拖延，应主动尽到责任，努力干到让别人很难挑出毛病的份上。

2、钻研业务。

要有一种强烈的求知欲望,一时一刻不放松业务学习,并且要做到学有专长,成为某一方面的骨干或“尖子”。

3、习惯约束。

模范遵守国家的法律和法规,坚决执行单位的规章和制度,决不违背约定俗成的道德观念和行为规范。所谓约束,就是限制自己不超出规定的范围。

4、讲究礼貌。

要养成尊重客户的良好习惯，设身处地替客户着想,真心实意为客户办事,虚心诚恳接受客户批评。

5、服从领导。

对来自上级的决定、指令必须无条件地服从，并且要形成习惯，即使不理解的也要很认真地去执行。管理学上有一条重要的原则，叫做服从的原则。即：下级对上级的命令必须服从，下级没有权力判断上级指令的对错，上级的对错只能由上级的上级来裁定。

6、团结同事。

同事之间要和睦相处，不能结怨，不能仇视，要通过你的努力,使你的周围出现一种相互关心、相互爱护、相互帮助的良好氛围。

7、保守秘密。

新手服务员开始怎么做

我们通常训练服务员的第一和第二天会完全派遣他们送菜，在国外这个工作叫做runner，目的是为了让服务员记住桌号。

等服务员习惯桌号后，会把几张桌子的范围给服务员处理。

你必须学会给客人菜单（由上至下，打开的菜单，送到客人的 ‘手’ 中），你必须学会介绍菜单，分量，建议，季节食物和配酒，不然客人往往会点到不适合的酒或干脆点最便宜的。

你要学会在写菜单时记住谁点了什么，我不会喜欢我的服务员送菜时还问对方”这个请问是谁的“，你可以在菜单上画个桌子显示位置，你可以做笔记，你可以用号码代表点菜的人，但你就是不能忘了别人点了什么。

我会期望我的服务员有时会问客人目前的用餐状况如何。

我会期望服务员可以确认客人的水杯和酒杯永远不低于一半。

我会期望服务员至少能同时上3道菜。

我会期望服务员能优雅的收盘子，而不是在桌上叠成一叠，然后拿走。

我会期望服务员有临场能力，比如打翻东西到别人衣服上时可以说：我会用自己的工资替你负担今晚的餐费，并帮您把衣服干洗并寄到您的家（当然，每个人都会犯错，所以打破盘子或弄脏别人衣服，餐厅不该让服务员索赔，只是这种说法客人比较能接受

怎样当好一名餐厅服务员

1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作

怎样做好服务员本职工作

面对现实，不说大道理,自己的前途，自己来把握

.

当我们追求理想时，当然不能忽略了实际问题。 最完美的是能将理想和实际相结合，

找一份你最爱的工作。 当理想和实际有分歧时，你要分三步走。

1）面对现实，只要能得温饱，有了一定的收入，你能从中得到物质的享受

2) 从实际出发，做你不是最喜爱的工作。把不爱做的工作做得“足够好”，然后再说去追逐什么理想。

3）逐步实现理想，做你不是最爱的工作，而在你不爱的工作上拚命，

赚够了钱，解决了吃饭的问题，再去做你最爱的工作。 。。。

.

理想与实际是可以兼得的。但是你必须有计划，必须付出，必须执著。

三百六十行，行行出状元，所以不能说什么工作好什么工作不好。

许多做出成就的人其实都是从小事做起，兢兢业业，然后才取得成功的。

一个工作只要你喜欢，而且这个工作又特别适合你，能最大限度地发挥你的长处，

那么，这就是个好工作。我不太赞成找不到工作就不就业的做法。在就业的同时能实现择业当然好，

但是，在就业形势比较严峻的形势下，很难在就业的同时实现择业。

在这种情况下，先就业后择业未必就不是一件好事，在这个过程中你会发现自己积累了好多社会经验，

积累了许多职业技能，而现在企郸越来越看中经验。所以先积累经验，

这也有助于你以后找到更为理想的工作。 打工,实践,积蓄,有一定条件后自己发展。

应该说哪一行都不好做，只要努力哪一行都能做好！

..

祝你成功！

怎么样做好一个优秀的服务员?

一、学会轻松自如地应付客人

1、服务员是永远的微笑者；

2、对待熟客要有礼并矜重；

3、要在客人最需要的时候出现；

4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）

二、克服服务障碍

1、克服性格障碍

老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语

性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可

性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭

腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑

急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞

沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方

散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒

难伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵

2、克服语言障碍

A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑

B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语

3、克服心理障碍（演练）

A、我是恭名优秀的服务人员！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身边也有很多朋友在关心我！

D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！

E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！

三、保持自制力

1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）

2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）

3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）

4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）

5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）

6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）

7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）

8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）

四、树立服务意识

1、服务不分份内份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服务应该以德报怨。

4、争强好胜会失去朋友。

五、具备六大特征

1、性格外向、热情；

2、语言能力强、有说服力；

3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；

4、有一定的道德修养；

5、审美意识强；

6、富有进取和创新精神。

参考资料：

服务技巧

如何做好饭店服务员

你有心，什么都能做好，做事积极点，微笑多一点，责任心强点，多用心就好了，我想你就能成为一个优秀的服务员了

能吃苦无抱怨，勤奋又不计较得失，眼里有活，礼貌待客，对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重，能够快乐的工作，不带个人情绪上班，把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼，认真的完成，这种想法的人，没干多久就会提升或到更大地方工作。

主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要，做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。对于顾客，用以真诚的微笑，来有迎，去有送，和气热情．只要是真心从事服务行业，喜爱服务行业就行。一定要喜欢！ 做事要细心，特别是点滴的细节，往往很小的举动，就能感动人。设身处地为顾客着想，尽量方便顾客。人际关系 口才 服务态度 只要这三样做得好，其他的没什么问题！要有礼貌，然后要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班时不要迟到哦

怎样做好服务

二十一世纪是强调服务、关注客户的时代，因为服务是营销的基础，是连接产品和市场的真正桥梁和纽带，一家银行的口碑正是植根于它所提供的服务品质。卓越的服务品质不仅是市场经济发展对银行提出的具体要求，也正逐渐成为一家银行核心竞争力的重要内容之一，在很大程度上影响着其未来的盈利能力。

一、把份内的服务做精

份内服务就是意料之内、情理之中的服务，也是我们本应该做好的服务，是客户有需求我们也能提供的服务，占据了我们日常工作的绝大部分。如日常的业务处理、产品营销、客户接待等。正是由于这些工作的日常性和重复性，我们可能会忽略掉其中应该注意的某些细节，有时由于处理不当还会导致客户的不满甚至投诉。

1．发自内心尊重和关注客户，迅速响应客户的需求

所有为客户提供服务的工作人员都要树立全面正确科学的服务观，真正将客户作为上帝，尊重客户的选择和隐私，关注客户的感受，换位思考，站在客户立场为客户办理业务、解决困难。对于客户在服务工作和业务办理中提出的各种诉求积极响应，迅速办结；当时办结有困难的，立即请示，多方面寻求帮助，让客户感到宾至如归。

2．注意每一个服务细节

细节决定成败。服务工作中要特别注意细节。在日常工作中，从着装、仪表到文明用语的使用等都从细处反映了我们的职业化水平，一个微笑、一个手势、一个问候都能让客户感到温馨；能够为客户提供“一站式”服务，做到首问负责、首办结清，更是从细处体现了我们的专业化水准，这些是我们细化服务的基础性工作。

3．提供优良的服务环境、便利的服务措施

现代消费者越来越重视消费环境和消费的便捷性。我们要注重内外部环境建设，加大对网点硬件设施和软件条件的投入，为客户提供更温馨舒适的环境。除了提供舒适座椅、填单台、老花镜等传统便民措施外，同时要提供饮水机、报刊栏甚至咖啡、糖果、小礼物等，还需注意为特殊客户（如残障人士）提供相应的特殊便利条件。

二、把额外的服务做足

额外服务就是意料之外、情理之中的服务，是客户有需求但是没有预期的服务。这部分服务如果没有做好，客户也不会责怪；做好了，客户就会非常满意，并形成一定的客户忠诚度。目前我们大概能够提供增值服务、定制服务和个性化服务等三种额外服务。

1．增值服务

在提供基础服务的基础上，为客户资产保值增值所提供的额外服务项目就是增值服务。理财沙龙、各种理财讲座等就是我行为客户提供的很好的增值服务形式。通过我行与基金、证券、保险等行业的业务关系，邀请相关专业人士或我行理财专家就客户关心的问题进行讲座交流，不仅密切了我们同客户的联系，增进了感情，而且满足了他们提升自己理财能力的需求，实现了双赢。

2．定制服务

当客户的某个银行产品即将到期之际，客户经理通过电子邮件、短信、电话等形式及时提醒通知，这就是定制服务。这种定制服务不是客户提前要求或提前预约的，而是工作人员通过全面接触客户，根据客户提供的相关信息主动自发为客户提供的服务。这一服务形式不仅最大限度维护了客户利益，而且体现了服务工作的细致入微。

3．个性化服务

个性化服务是根据客户的特殊身份、性格、兴趣爱好等，为其量身打造的与众不同的服务，这种有别于他人的服务会让被服务对象感到内心的满足。我行有一位对基金情有独钟的优质客户，我们将通过各种渠道蒐集到的基金信息提供给他，供其投资参考，他非常感动，周期性重复从我行购买基金，成为忠诚客户。

三、把超乎想象的服务做好

超乎想象的服务就是意料之外、情理之外的服务，是客户没有预期，甚至“没有需求”的服务，并不是真的不需要，而是还没有意识到，或者说是客户潜意识当中的需......

怎样做好一个餐厅服务员领班?

领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善。那么怎么做一个好的领班：

步骤/方法

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

8、执行落实班前会制度：

（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

（2）检查仪容仪表，考勤纪律。

（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。

（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。

9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。

如何做好一个服务员

一、学会轻松自如地应付客人

1、服务员是永远的微笑者；

2、对待熟客要有礼并矜重；

3、要在客人最需要的时候出现；

4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）

二、克服服务障碍

1、克服性格障碍

老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语

性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可

性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭

腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑

急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞

沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方

散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒

难伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵

2、克服语言障碍

A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑

B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语

3、克服心理障碍（演练）

A、我是一名优秀的服务人员！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身边也有很多朋友在关心我！

D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！

E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！

三、保持自制力

1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）

2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）

3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）

4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）

5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）

6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）

7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）

8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）

四、树立服务意识

1、服务不分份内份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服务应该以德报怨。

4、争强好胜会失去朋友。

五、具备六大特征

1、性格外向、热情；

2、语言能力强、有说服力；

3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应；

4、有一定的道德修养；

5、审美意识强；

6、富有进取和创新精神。

怎么做好服务行业工作

服务行业首先要学会最起码的礼节礼貌服务行业要的就是脸皮厚、嘴巴甜还有就是态度问题微笑、走姿、还有服务用语这些都是必学科目服务行业有很大的提升空间只要你有能力只要你能服众在服务行业最起码可以比做其他行业要轻松而且当白领的机会也多;服务性行业，顾名思义就是在服务上下功夫。服务：售前，售中，售后售中：就是客人从询问到付款，我们要用微笑来给顾客详细解说商品的功效和其他产品介绍，这其中涉及到的技巧非常多，一一列举也不太现实，只能说方法，就是微笑服务，详细的介绍，不要有不厌烦的情绪等。-------------总结：服务行业主要就是服务，最基本微笑服务，懂的礼仪，着装也很重要，还有语气语调等；如果是做生意 除了有上述，还应该注意销售模式和商品摆放的合理性，人性化，不能让顾客找不着北。同时还需具备以下素质：应具备的六大能力 ：1、沟通能力。为了了解组织内部员工互动的状况，倾听职员心声，一个管理者需要具备良好的沟通能力，其中又以善于倾听最为重要。惟有如此，才不至于让下属离心离德，或者不敢提出建设性的提议与需求，而管理者也可借由下属的认同感、理解程度及共鸣，得知自己的沟通技巧是否成功。2、协调能力。管理者应该要能敏锐地觉察部属的情绪，并且建立疏通、宣泄的管道，切勿等到对立加深、矛盾扩大后，才急于着手处理与排解。此外，管理者对于情节严重的冲突，或者可能会扩大对立面的矛盾事件，更要果决地加以排解。即使在状况不明、是非不清的时候，也应即时采取降温、冷却的手段，并且在了解情况后，立刻以妥善、有效的策略化解冲突。只要把握消除矛盾的先发权和主动权，任何形式的对立都能迎刃而解。3、　规划与统整能力。管理者的规划能力，并非着眼于短期的策略规划，而是长期计划的制定。换言之，卓越的管理者必须深谋远虑、有远见，不能目光如豆，只看得见现在而看不到未来，而且要适时让员工了解公司的远景，才不会让员工迷失方向。特别是进行决策规划时，更要能妥善运用统整能力，有效地利用部属的智慧与既有的资源，避免人力浪费。4、决策与执行能力。在民主时代，虽然有许多事情以集体决策为宜，但是管理者仍经常须独立决策，包括分派工作、人力协调、化解员工纷争等等，这都往往考验著管理者的决断能力。5、培训能力。管理者必然渴望拥有一个实力坚强的工作团队，因此，培养优秀人才，也就成为管理者的重要任务。管理者需要具备的管理技能主要有：1、技术技能技术技能是指对某一特殊活动特别是包含方法、过程、程序或技术的活动的理解和熟练。它包括专门知识、在专业范围内的分析能力以及灵活地运用该专业的工具和技巧的能力。技术技能主要是涉及到物 ( 过程或有形的物体 ) 的工作。2、人事技能人事技能是指一个人能够以小组成员的身份有效地工作的行政能力，并能够在他所领导的小组中建立起合作的努力，也即协作精神和团队精神，创造一种良好的氛围，以使员工能够自由地无所顾忌地表达个人观点的能力。管理者的人事技能是指管理者为完成组织目标应具备的领导、激励和沟通能力。3、思想技能4、设计技能设计技能是指以有利于组织利益的种种方式解决问题的能力，特别是高层管理者不仅要发现问题，还必须像一名优秀的设计师那样具备找出某一问题切实可行的解决办法的能力。如果管理者只能看到问题的存在，并只是看到问题的人，他们就是不合格的管理者。管理者还必须具备这样一种能力，即能够根据所面临的现状找出行得通的解决方法的能力。这些技能对于不同管理层次的管理者的相对重要性是不同的。技术技能、人事技能的重要性依据管理者所处的组织层次从......

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