“牛欢喜”到底是啥？

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鸡鸭鹅禽产品，发现身边的美食肯定少不了鲜味，天天吃素确实看出就更为身心健康，要记住油脂蛋白都是每天都要摄取的营养成分，当然，许多蔬菜水果含有的蛋白并不比肉类食品少，但是菜终归是菜，再厉害的主厨估计也炒出不来鲜味快来？其次，还是很多蔬菜水果要想最大程度地反映其美味可口，也是需要加一点肉类食材的，如干锅包菜，减少了五花肉就没那个味了。

谈起肉类食材，生猪肉是十分平常可见的，次之很有可能就是羊肉了，牛肉的价格更高一些但口味要来的更强，在现在猪肉价格依然“持续上升”时，我要买牛羊肉和判断吃羊肉的朋友们该是要更多吧，其次牛肉营养价值质量是要更高，不过有一点便是其位置好像并没有生猪肉这么多，起码在农贸市场许多牛身上可以吃的位置就较为少见了，如下边我们应该谈到的这类食物。

不知道大家有没有在互联网上听说过“牛欢喜”这词，其可以“火”下去也许和一部香港**相关，但20多年以前，它实际上应该算是广东菜里边十分出名的一道菜肴了，只不过是时间太长了那么久，喜欢吃它换句话说敢吃他的人依然很少，就算其拥有很好听的名字“牛欢喜”，但即使是广东或是广西的吃客，并不是那么勇于对于此事下筷的。

牛欢喜，名称雅致但是它则是奶牛其外男性生殖器官，一旦你了解其“庐山本来面目”，估摸着本来惦记着试着一番一瞬间就会变成“畏手畏脚”了啊？因为很多动物男性生殖器官全是不可以吃，就算可以吃也让大家不太可以提得住胃口，但是在近几年状况有些许的好转，这或许真的跟我们上面提到的因港片而再次“有名气”有一定关系？

牛欢喜在广东和广西算得上“特色美食”，但不太受大家喜爱或是用更加准确的说法来形容了应是没有别的广东菜菜肴可以那样被大家接收，要记住连本地人都不太敢吃自身意味着“市场前景”不是太好，主要原因其实除了了解其位置以外，还有一点就是稀缺价格较高，一头牛仅有一份，尺寸也并不是很大，如影片所叙述那般，需有是多少只羊才可以炒一盘牛欢喜呢？

食物一样物稀为贵，尤其是当这食物很少也不怎么让人可以接受的情形下，不售高一点的价钱也是不行的，相反也正因为价格贵买得的人少而吃的人自然就过少了，这就意味着牛欢喜很难以下咽，一看起来是那位置，没有吃过的朋友们应当会感觉很脏很臭吧？

其实不然，牛欢喜不臭都不腥，好似肠子一样，没有吃过的人一看不太敢吃，但吃过一次以后就真爱上如此味道了，相同的，牛欢喜也非常适合炒酸菜，泡菜“强悍”的香味能够盖过不少食材味儿，增加许多口味，这一道泡菜牛欢喜算得上是比较被大家所认可，对于口味怎样，有吃的小伙伴来发布下建议吧？

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