杨桃怎么做好吃

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　杨桃怎么做好吃？许多人并不是很清楚了解，以下是我整理的相关信息，欢迎阅读。

　 杨涛介绍

　杨桃，中国是原产地之一，是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星(少数为6角星)，故国外又称之为"星梨"( Star fruit)。杨桃分为酸杨桃和甜杨挑两大类。中秋前后为杨桃的旺产期。

　杨桃水分很多，每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

　 杨桃怎么做好吃？

　 直接食用

　清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的'五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。

　 蛋奶炖杨桃

　鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。

　材料：

　杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

　制作方法

　（1）把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

　（2）滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白

　（3）加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

　 酸甜杨桃汤

　材料：

　杨桃2个,糖

　制作方法

　（1）杨桃洗净

　（2）把杨桃边角上有点烂的切掉

　（3）把处理好的杨桃切片备用

　（4）把杨桃片放入锅里，注入清水煮15分钟

　（5）出锅时放入糖即可

　 杨桃煲瘦肉

　杨桃煲汤清润肺腑，在外油腻吃多了，清淡的润肺的汤水更适合。

　杨桃中含有较丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、草酸、果糖等有机酸和维生素B、c胡萝卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，对口腔溃疡、咽喉炎症、风火牙痛等均有治疗作用。

　材料：

　杨桃1～2个选比较青色的（不要太熟的），瘦肉,姜

　制作方法

　（1）瘦肉切厚块，姜切片

　（2）杨桃横切星形

　（3）砂锅里放适量清水，放入瘦肉，杨桃，姜片大火煲

　（4）大火煲开该小火煲

　（5）煲45分钟左右即可，放适量盐调味

　 海星杨桃炖瘦肉汤

　海星，人们习惯用它来食疗治疗慢性咽炎，对咽喉不舒服，也有一定的功效。

　用海星和杨桃一起炖汤，可以消除咽喉炎症和口腔溃疡，和胃安神，是个不错的食疗汤水。

　材料：

　海星两只，杨桃两个，南北杏，红枣，枸杞子，盐，姜片，盐适量。

　制作方法

　（1）将海星用水泡一会，刷洗干净

　（2）杨桃，瘦肉切大块

　（3）将所有材料入锅加水烧开，文火炖两小时加盐调味

　 酸杨桃炒牛肉

　材料：

　牛里脊肉300克，酸杨桃1个，泡红椒2个，食盐2克，姜3克，蒜5克，生抽5克，蚝油3克，淀粉5克，植物油20克，白糖5克，白胡椒粉1克

　制作方法

　（1）牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀

　（2）再加入淀粉拌匀，牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦

　（3）牛肉处理好后，把泡红椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关；锅烧热倒植物油，中火烧至略微起烟，倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气

　（4）倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

怎么腌制杨桃

腌制杨桃好吃。

用盐腌制杨桃好吃。因为不管有没有成熟，杨桃总是带酸，只不过成熟的杨桃没有没熟的杨桃那么酸，所以用盐腌制杨桃，盐可以去除杨桃的酸涩，提升杨桃的口感，当然也可以用糖去涩。腌制杨桃的方法有很多种，最简单直接的方法就是，将洗净切片的杨桃直接泡在煮好冷却的盐水里，然后密封放冰箱保存几天，就能吃了；还有一种很适合喜欢吃辣的人食用，就是用盐，和辣椒一起腌制杨桃，口味独特，需要注意的是，腌制的杨桃不易久放，否则会变软，口感不佳。

材料

1 粗盐

2 水

3杨桃选用石桃最好吃，即一个50克多一点的，肉身有点稍硬的那种。

4 做法，用稻草铺底放入杨桃，盐，水漫过杨桃即可，上面再铺上稻草封罐等上一段时间就可以吃了

再介绍杨桃的另一种吃法，杨桃切片，用盐，姜丝，拌一拌就可以即刻吃了，喜欢辣的加辣椒也可以，那就色香味俱全了，想想都会流口水了，哈哈!切记杨桃要用酸杨桃哦，甜的腌了不好吃!!

杨桃主要有两种类型：一种是甜而脆，吃新鲜合适，或者可以加工杨桃汁，糖杨和罐头桃子。无论是吃新鲜或加工，其质量和味道都很好。另一类是极酸，与在山上种植多数收敛，而不必手动特殊培养。这酸杨桃，由于高硫重，不新鲜，但可作为糖产品加工原料合适。为了节约原材料纳入第一半盐胚胎的。盐胚胎了两种方式，一种泡菜盐水的方法，在5-8％的盐溶液配制的固化酸杨桃。收获后的最佳酸杨桃棱角被切断，和纵向两个半，用稀浸泡10多天盐水。保存时使用的压力在果面石，以避免发霉的水果腐烂。然后暴露，直至眼霜包装表面的太阳光时，你可以。另一种方法是基于干腌制制度作为原料重量20％的盐，在增值税或大池，以盐约1-2厘米厚，最好的垫层第一生盐，然后添加原料，可整个果实，不处理。这种物质层的盐层，添加盐面层，并用石块压。为此，经过近20天，他们可以拾起从海水接触材料。原材料，如收缩，表面眼霜，收拢为1-2天覆盖软化干燥后，最终的结果是减少到约20％水分，阳光结束。如果有雨的季节，人工干燥方法应该用于干燥，否则会造成腐烂损失。最后的产品包装，要求密封包装已预留凉果加工使用，或保留。

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