歙砚的价值体现

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歙砚自从因唐代著名书法家柳公权《论砚》的推崇而名震天下以后，后来如洪景伯、苏东坡、欧阳修、蔡襄、周必大、黄山谷等都写有许多诗文赞誉歙砚。

歙石石质优良，色泽曼妙，莹润细密，有“坚、润、柔、健、细、腻、洁、美”八德。嫩而坚，砚材纹理细密，兼具坚、润之质，有涩不留笔、滑不拒墨的特点，扣之有声，抚之若肤，磨之如锋，宜于发墨，长久使用，砚上残墨陈垢，入水一濯即莹洁，焕然如新，被誉为“石冠群山”、“砚国名珠”。

歙砚石色如碧玉，又具有不吸水、不拒墨、不损毫、贮水不涸、易洗涤等特点，享有“孩儿面”、“美人肤”之称，历代文人和书画家如柳公权、欧阳修、苏东坡、米芾、蔡襄、黄庭坚、唐寅等无不视歙砚为至宝，赞美歙砚的诗人甚多。大书法家米芾在《砚史》中就盛赞歙砚“金星宋砚，其质坚丽，呵气生云，贮水不涸，墨水于纸，鲜艳夺目，数十年后，光泽如初”。宋代文学家欧阳修也在《砚谱》中赞誉歙砚“龙尾远出端溪上”，认为歙砚胜过端砚，宋代书法家蔡襄偶得一方歙砚后曾盛赞道：“玉质纯苍理致精，锋芒都尽墨无声，相如闻道还持去，肯耍秦人十五城。” 。

南唐后主李煜称“澄心堂纸、李廷珪墨、龙尾砚三者为天下之冠”。苏东坡求得龙尾砚特作《龙尾砚歌》，并写了《眉子砚歌》等诗文。他的《孔毅甫龙尾石砚铭》对龙尾砚见解精辟：“涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而毅理，金声而玉德。”他的弟弟苏辙赞龙尾石“声如铜，色如铁。性坚滑，善凝墨”。诗人、书法家黄庭坚曾到龙尾山一游，写下了《砚山行》“不轻不燥禀天然、重实温润如君子。日辉灿灿飞金星，碧云色碧端州紫”。大文学家欧阳修在《砚谱》中评价：“歙万出于龙尾溪，其石坚劲，大抵多发墨，故前世多用之。以金星为贵，其石理微粗，以其手摩之，索索有锋芒者尤佳” 。 材质 古代的歙砚采用龙尾石制作，龙尾石产于婺源龙尾山，龙尾山又称罗纹山，宋人曹继善《歙砚说》中载：“龙尾山亦名罗纹山，下名芙蓉溪，石坑最多，延蔓百余里，取之不绝。”龙尾石的材质美体现在砚石的质、纹、色上。质，指砚石的内在品质；纹，是砚石中的天然纹理；色，为砚石的固有色。

龙尾石结构坚紧、纹理缜密、石肤温润、发墨如砥，具备“坚润”之美德。对此，苏东坡云：“涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而縠理，金声而玉德。”“涩不留笔”指龙尾石有细微的锋芒，既发墨，又不损伤笔毫；“滑不拒墨”说的是龙尾石既细坚光洁，又易于发墨；“瓜肤”、“縠理”指龙尾石的手感细嫩，其纹理如丝绸一样柔美；“金声”、“玉德”指龙尾石扣之有金属般的声音，其内在质地又如美玉那样温润。蔡襄将龙尾石比作价值连城的“和氏璧”，他在《徐虞部以龙尾石邀余品第》中云：“玉质纯苍理致精，锋芒都尽墨无声，相如闻道还持去，肯要秦人十五城！”黄庭坚在《砚山行》中对龙尾石也有类似的评说：“不轻不燥禀天然，重实温润如君子。”

龙尾石绝大多数都有内在的天然纹理，且纹理形态多种多样，美妙异常。古人对龙尾石的天然纹理十分看重，按纹理的特征一一赋名。根据史料和实物，两者对照，可将龙尾石的纹理分为罗纹、眉纹、金星、金晕、鱼子等五大类。罗纹的纹理如丝绸般旖旎，给人一种莹洁、素雅之美。其纹理有着粗与细、疏与密、明与暗的区别，能形成多种形象特征。眉纹也称眉子，呈黑色，为条状，如人的眉毛。眉纹的底色青莹，石质坚细温润，既发墨，又雅静，深受历代文人雅士推崇。眉纹有阔有细、有长有短、有疏有密、有聚有散，各具风采。金星，色金黄，呈点状，分布在青黑色的砚石中，如天空闪烁的星斗，显得十分耀眼。金星有大有小、有聚有散，其形态多样。金晕，色金黄，呈片成块状，金晕与金星都是一种硫化铁物质在砚石中自然渗透所形成的形象。鱼子，砚石中有细小的黑点，分布均匀密集，其形态如鱼卵状。

龙尾石的色彩在刚开采出来时为青灰色，但经人工细磨（指砚石加工制成砚坯或制成砚台）后，石色变黑，为青黑色。青黑色为龙尾石色彩的主调，因此，人们称其为“黑龙尾”。如中国现代国画大师刘海粟在题龙尾砚的诗中曰：“鸾刀夜割黑龙尾，碾作端溪苍玉子。花雕铁面一尺方，紫霞红光墨花飞。”诗中的“铁面”是对龙尾砚石色的形容，映衬着苏辙对龙尾石的十二字评语：“声如铜，色如铁，性滑坚，善凝墨。”在青黑色的主调中，龙尾石又有着不同的色相，归纳起来共有四种：一是红色，即庙前红；二是青色，即庙前青；三是**，即膳鱼黄；四是绿色，即茶末绿。庙前红、庙前青、膳鱼黄、茶末绿在龙尾石中仅占少数。这里所说的色彩均指砚石的底色，不包括砚石中纹理的色彩。 图案 歙砚的图案美表现在图案与砚石浑然一体、和谐统一。图案在歙砚的造型中起着装饰、美化的作用。歙砚的图案具有多样性，具体分为：连续式、对称式、适合式、独立式和组合式等。连续图案多为二方连续，其纹样有双钩纹、回纹、卍字纹、连珠纹、缠枝纹等；对称图案主要有夔纹、凤纹、龙纹等，这两类图案一般用在砚的正面的边沿上。长方形、方形、椭圆形、圆形等图案适用于砚的正面，也可用于砚的反面作为装饰，有的将砚堂、墨池的形式溶于图案中，实用与审美相得益彰，如古钟砚、太平有象砚、宝鼎砚等均属此类。

将适合图案以浅浮雕或阴刻的手法布置于砚的背面，具有很强的装饰和欣赏性，人们把这种形式称为背花雕，其独立图案整体感强，仿物造型皆属此类，如荷叶砚、琴砚、蝉砚、鹅砚等。组合图案多用于随形砚中，图案中的形象十分丰富，有山水人物、日月星云、飞禽走兽、楼台亭阁、古树怪石、龙凤神仙等，其画面活跃，富有生气，令人喜爱。 意蕴 从美的本质上看，歙砚的材质美与图案美客观性较强，为绝大多数人所接受。笔者认为歙砚美在其内在的意蕴，歙砚坚润的特点与文人的气质相吻合。清代徐毅在《歙砚辑考》中说：“凡石质坚者必不嫩，润者必有滑，唯歙石则嫩而细，润而不滑，扣之有声，抚之若肤，磨之如锋，兼以纹理烂熳，色似碧天，虽用积久，涤之略无墨渍，此其所以远过于端溪也。”其形或古朴、或飘逸、或隽朗、或拙中藏巧、或因势象形，无不与文人气宇轩昂、不求功名、达观、朴素、超然无外、随遇而安的性格相契合 。 造型 歙砚雕琢形式主要有以下7种造型：仿古式，即仿照历代砚式，如圭式、风字、凤池、古钱、古瓶、钟鼎、合璧、笏式、龟式、琴式、荷叶、蟾蜍、日月式、抄手式等，淳朴古拙，多作收藏鉴赏；自然式，按照砚石的形状、花纹，因材施艺，巧作而成；大冠式，长方形，上端砚边稍宽，下端砚边稍窄，砚边雕各式回纹图案，砚池开砚舌，背刻复手，内镌铭文、人物、山水等图案；玉堂式，又称素边砚，长方形，不刻图案文饰，砚池可开砚舌，也可雕淌池，为实用型砚式；砚坯，是一种罕见石品，纹理极美，刻砚家不忍下刀，留作观赏的砚材；套砚，以一般砚石刻成托，嵌进石质精良的砚心；漆珍砚，以名贵砚材薄片嵌入漆盒，巧作而成。 艺术处理 歙砚多为简作，但也吸收了繁作的长处。繁作：设计属图案式。精雕细琢，左攀右挽，以显富丽。元代、清代多是此作。简作：设计属弦纹式，突出线面的刚柔转折，以素著称，铭文图案镌于砚背，宋、明多行此作 。

砚雕制作工艺传统上一直以徽、粤、苏三大流派著称，而歙砚所属的徽派素以精细见长，所雕山水、殿阁、人物、瓜果、鱼龙等，无不神态入微。歙砚的雕琢，富有浓厚的徽派风格，一般以浮雕浅刻为主，偶有深刀雕刻。深刀所琢的殿阁、人物等作品，手法细腻，层次分明，而砚池的开挖也能做到相互呼应，十分协调。立体镂空雕因创作需要，有时也在某件作品的局部上得到淋漓尽致的展现 。

张成是元代的什么工匠

中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用。

河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。?

筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”

簋(念“轨”音)、簠（念“府”音）、豆、箪等。簋，形状很像大碗，圆口，大腹，下有圆座。有的簋还有耳朵，或者是方座。米煮好了以后，古人就把饭从甗（上文提到）中盛到簋里，就可以开吃了。

簠，和簋的功能差不多，也是用来盛粮食的，簠大多有盖。最开始有说圆的叫簋，方的叫簠，后来渐渐不那么严格区分了。尤其是在表示祭祀的礼仪时，簠簋两个字还常常连在一起组成特定的词语，表示祭器。

有一个成语叫“簠簋不饰”，“不饰”，就是不整齐。字面上的意思说祭祀的时候过于轻慢，礼数不敬；引申的含义是批评为官者不清正不廉洁。可见，自古以来，贪污腐败就被认为是有伤家族脸面的事情。

豆，有点像现在的高脚盘，盘上有柄。后来，豆演变成一种量器，古代四升为一豆，就是从它的食具功能来的。

箪（念“单”），多是竹制或苇制的，用于盛饭。从材质上就可以看出，相比较大户人家的青铜制的簋簠，箪多半是平民百姓的食具了。

《论语》中就有这样一句话，人们大都耳熟能详：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”，描述的正是孔子的学生颜回清贫的生活；当然，更该记住的是他乐在其中的心态。

扩展资料：

秦汉时期，尤其是汉代，由于中国饮食有了很大的发展，所以这一时期的餐具，形成了以下几个特点：

一是品种齐全。餐具的花色品种上更加丰富多样，后世所见的各种餐具，绝大多数在这一时期都已出现，并且各种餐具有了比较固定而专门的用途，且成套餐具还讲求完整搭配。

二是分工精细。由于餐具品种增多，定型和功用趋于完备，杯、盘、碗、盏、盅、勺、匙、盂等，不仅种类众多，大小有别，而且各司其职，在功能用途上有明确区分。

三是轻巧精致。受社会价值观变化的影响，餐具的体量从春秋战国时代起就开始往适宜、适用方向发展，现在则更进一步，往轻巧精致的方向发展，更加趋于实用，同时因工艺技术的进步，餐具也制作得更为精致。

百度百科-筷子

张成（生卒年未详），西塘镇杨汇（今嘉善西塘镇北杨汇塘附近）人。

元末雕漆工艺家。他的作品，通常髹漆较厚，多雕盛开的大朵花，旁衬含苞欲放的花葩，枝叶肥厚，舒卷自如，满布全器，雕工浑厚圆润，不露刀痕，代表了我国雕漆工艺的最高成就。1954年，北京故宫博物院购得张成山水人物纹剔红圆盒（又称观瀑图圆盒）1件，以赭黑色光漆为底，上罩约80道左右漆层，呈深红色，表面髹以朱红罩漆，盒底靠边有针刻“张成造”三字款。盒面刻山水人物观瀑，为宋代院画风格，层次分明，磨工精细，富有装饰情趣。另有安徽省博物馆藏如意云纹剔犀圆漆盒、上海市博物馆-浦县章堰乡北庙村元至正十一年（1351）墓出土的山水人物纹剔红圆盒，以及栀子纹剔红圆盒（现藏北京故宫博物院）。

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