如何泡白茶

网上有关“如何泡白茶”话题很是火热,小编也是针对如何泡白茶寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

泡白茶的水温:白毫银针85度左右,白牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右。

投茶量:1:3:5:7:9克。即冷泡法1克,飘逸杯和玻璃杯泡法3克;盖碗和小壶泡5克;大壶泡7克;煮白茶9克。茶百科建议常饮茶、饮淡茶,泡茶量宁少勿多。

盖碗泡白茶法:

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。与三五好友,择一日闲,取一静雅处,怡然自得品饮白茶,不失一乐。但盖碗不便携带,同时以此泡茶,看似简单,考验的不是工夫,是水平,用盖碗泡好茶,也是艺术。

温杯:用沸水汤洗碗盏,目的有二,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。

润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水,浸润下茶,快速出汤弃头汤不饮,然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡:不同白茶用不同的前文规定的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,俗称“冲破胆”。

出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5-10秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间不犹豫;沥干后,放好盖碗,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

想要好好的保存红茶,我们bai一定要注意保du存环境,因为保存环境条件zhi直接影响着茶叶的保存质量,茶叶的佳保存环境是,干燥、密封、常温、避光。另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。

红茶的冲泡方法步骤

1、准备好茶具

紫沙壶、青瓷茶具、盖碗瓷杯、或玻璃杯都可以。

2、温杯

用开水温茶具,使茶具均匀受热。

3、投茶

取3-5g左右茶叶放入茶具中,浓淡程度因人而宜。

4、泡茶

倒掉洗茶的水,倒入8分满开水,盖上盖泡2-3分钟即可。

5、品饮

将泡好的茶汤倒入杯中,闻茶香,品茶味。

温馨提示:如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得清淡了。

中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家

红茶(Black tea),是我国第二大茶类,产区范围较广。因成茶暗红,泡后润红,而汤色透红得名。

红茶属于全发酵茶,茶性偏温,较适合秋、冬季饮用。

中国红茶,在19世纪传入印度和斯里兰卡后,发展出了将茶叶切碎后再发酵、干燥的“红碎茶”。

根据上文提及,红茶根据其制法不同,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

1、小种红茶

小种红茶是中国红茶始祖,也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期,发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村),由民间药用发展而来,初名不显,是福建省特产,有正山小种和外山小种之分。。

“正山小种”红茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。

当地传统的菜茶群体品种,经传统工艺制作,独具特有高山韵和松茗香、桂圆干香味的红茶品种。

据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是正确、正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意,以区别武夷山以外所产之小种红茶。

“外山小种”:武夷山附近的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。

而其它各县市仿小种制法所产的毛茶及工夫红茶,参照烟正山小种的熏焙工艺,熏制而成具有松茗香,均称为烟小种,亦叫“假小种”。

2、工夫红茶

工夫红茶是我国特有的红茶。

按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、宁红工夫、宜红工夫(含石门工夫)、川红工夫(含黔红工夫)、湖红工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、台湾工夫、越红工夫、江苏工夫还有粤红工夫等。

按品种分为大叶工夫(又称红叶工夫)和小叶工夫(又称黑叶工夫)两种,前者以乔木或半乔木茶树鲜叶为原料制成,以滇红工夫及政和工夫为代表;后者以灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成,以祁门工夫及宜红工夫为代表。

其中,主产江西省修水的宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一,除散条形茶外,还有一种束茶,即“龙须茶”。

祁红(祁门工夫红茶)品质超群,被誉为“群芳最”,与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香红茶。

滇红工夫生产仅有五十多年的历史,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。

3、红碎茶

红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,按等级分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。滋味以“浓、强、鲜”为风格,既可直接冲泡,也可添糖加乳作为调饮。

国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚,其产量的总和占世界红碎茶总产量的一半以上,且质优价高。

而中国在六十年代也开始了碎茶的制作,其中云南、广东、广西和海南等以大叶型品种生产的红碎茶品质为佳。

红茶的品饮方法,因人因事因茶而异,茶百科以清饮法为例,简介如下:

1、瓷壶

可选圆形矮胖的陶瓷茶壶,保温传热效果佳,也留予茶叶足够的舒展空间。

一般而言,3~5克茶叶需360毫升左右的水,可冲出普通茶杯约两杯分量的茶。

于壶中倒入热水时,尽量不要从正中央注入,让水柱稍微偏斜于壶口一侧,有助于让茶叶于壶中漂亮旋转,激荡出美妙的香气。

最基本浸泡时间为1-2分钟,但看茶叶而定,细碎者需时间短一些,完整而叶片大者时间可略长些,可使用计时器或沙漏协助计时。

为使整壶茶的浓淡统一,可参酌工夫茶泡法,先全部倒入另一个匀杯后再分茶。

喝完第一壶后,若想再续一壶,可依前述步骤,将沸腾的水再次冲入壶中,但浸泡时间可稍拉长1~1.5分钟。

2、玻璃壶

玻璃壶较瓷壶的好处在于,你可以闲闲的静观水被红茶层层润染开来的变化。

干茶取适当的3-4克量放入壶内滤胆中,然后注入开水,稍待几秒钟,提起内胆,泡好的茶与水分离,再分杯品饮,最是小巧方便。家里、办公室、旷野、山林,只要有开水可用,皆可以用它方便泡茶品饮。

3、盖碗

万能茶具,观形、赏汤、闻香、品韵,它都是你最好的陪伴,也是充满最多惊喜变化的茶具。泡红茶,也再适合不过了。一般容量120ml的盖碗,3g茶即可。注意前几道出汤稍快一点,不要坐杯。

4、飘逸杯

飘逸杯被称作办公室万能茶具,在于其更简单快捷,什么茶都可以用它泡,又不占空间地方。

茶与水分离后,整个杯子就是品杯,无需再另配品杯。既满足你喝茶的需要,又低调内敛,不至于让老板觉得你比Ta还悠闲。

5、滤网

这个是茶百科根据上面几种泡法自由发挥、延伸而来的。

由于经常推荐茶,难免有大量碎茶留待自饮,可又要泡的好看、好喝,怎么办呢?

方法就是把滤网架在公道杯(家里用玻璃杯即可)上,碎茶放入滤网内,然后直接注水,茶水即冲即滤,避免碎茶泡出的茶汤过浓或苦涩。通常这样泡的茶汤较红艳亮、甜爽。

关于“如何泡白茶”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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  • hzjyqz的头像
    hzjyqz 2025年07月30日

    我是金永号的签约作者“hzjyqz”

  • hzjyqz
    hzjyqz 2025年07月30日

    本文概览:网上有关“如何泡白茶”话题很是火热,小编也是针对如何泡白茶寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。泡白茶的水温:白毫银针85度左...

  • hzjyqz
    用户073012 2025年07月30日

    文章不错《如何泡白茶》内容很有帮助