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大家都知道柴胡吧，是一味中药材，可以有治疗疾病的中药材种类之一哦，可以清热解毒去火，还可以有补虚的作用。柴胡和羊肉可以一起吃，来看看这道柴胡羊肉汤的做法，可以有保护肠胃的作用，还可以补肾壮阳的呢。
柴胡羊肉汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、硒
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适宜寒热往来、四肢不温者
禁忌人群:
外感风寒、血虚无热者、肝阳上亢、阴虚火旺者
所需材料
羊肉200克、柴胡9克、枸杞子10克、盐适量
做法
1、柴胡冲洗净，放进煮锅中加4碗水熬汤，熬到约剩3碗，去渣留汁。羊肉切片，备用。
2、枸杞子放入汤中煮软，羊肉片入锅。
3、待肉片熟，加盐调味即可食用。
功效与作用
柴胡具有和解表里、疏肝解郁、升阳举陷、退热截疟的功效。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。枸杞子具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中的功效，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者，男性适合经常食用。此汤具有疏肝和胃、升托内脏、补肾壮阳、温中补虚、养肝明目的功效。这样的食疗方法可以有很好的养胃助消化的作用，还可以有补虚的效果，对于出现的肾虚啊还有食欲不振有一定的提哦啊里的作用和效果。
关于柴胡羊肉汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，保护肠胃补肾壮阳，还可以活血补血，是很健康的养生选择哦。
小柴胡汤四大主张及兼证
《伤寒论》第103条：「太阳病，过经十余日，反二三下之，后四五日，柴胡证仍在者，先与小柴胡。呕不止，心下急，郁郁微烦者，为未解也，与大柴胡汤，下之则愈。」
「柴胡半斤，黄芩三两，芍药三两，半夏半升（洗），生姜五两（切），枳实四枚（炙），大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，温服一升，日三服。一方加大黄二两，若不加，恐不为大柴胡汤。」
后人通常认为大柴胡汤组成中有大黄。
《伤寒论》第104条：「伤寒十三日不解，胸胁满而呕，日晡所发潮热，已而微利，此本柴胡证，下之以不得利，今反利者，知医以丸药下之，此非其治也。潮热者，实也，先宜服小柴胡汤以解外，后以柴胡加芒硝汤主之。」
关于柴胡加芒硝汤的记载：「柴胡二两十六铢，黄芩一两，人参一两，甘草一两（炙），生姜一两（切），半夏二十铢（本云五枚，洗），大枣四枚（擘），芒硝二两。上八味，以水四升，煮取二升，去滓，内芒硝，更煮微沸，分温再服。不解，更作。」
从上述两方证中，我们可以看出，小柴胡汤证如伴见里实证，可在和解的基础上加用泻下药。也就是说，在少阳病基础上伴见阳明病，治疗可用柴胡剂与承气剂合方加减。至于小柴胡汤用多大剂量，是否减去扶正药，泻下药当加用大黄、枳实还是芒硝，或者说是合用大承气汤、小承气汤还是调胃承气汤，俱当随证治之。张仲景在这里只是（也只能）举例而言。
反过来，临证如见非典型之阳明腑实证，如但见少阳一症，即不当用承气汤，而宜用柴胡汤与承气汤合方化裁。
阅读前人医案是学习方证很重要的方法之一。下面三案录自宋代医家许叔微所著《普济本事方》一书。
案1：「记有人患伤寒五六日，头汗出，自颈以下无汗，手足冷，心下痞闷，大便秘结。或者见四肢冷，又汗出满闷，以为阴证。予诊其脉沉而紧。予曰：「此症诚可疑，然大便结，非虚结也，安得为阴？脉虽沉紧，为少阴症，多是自利，未有秘结者。予谓此正半在里半在表，投以小柴胡得愈。」
案2：「常记有人病伤寒，心烦喜呕，往来寒热，医以小柴胡与之，不除。予曰：脉洪大而实，热结在里，小柴胡安能去之？仲景云：伤寒十余日，热结在里，复往来寒热者，与大柴胡汤。三服而病除。」
案3：「又记有人患伤寒，身热目痛鼻干，不得卧，大便不通，尺寸脉俱大，已数日。一夕汗出，予谓速以大柴胡下之。医骇曰：阳明自汗，津液已漏，法当行蜜兑，何苦须用大黄药？予谓曰：子只知抱稳，若用大柴胡，此仲景不传之妙，公安能知之？予力争，竟用大柴胡，二服而愈。」
案1似阴证，实为小柴胡汤证；案2似小柴胡汤证，实为大柴胡汤证；案3似阳明病，实为大柴胡汤证。
体会这些医案，有助于我们对小柴胡汤证与大柴胡汤证的认识。
笔者临证治疗便秘而发热者，每取用小柴胡汤合升降散加减，疗效较好。
如治疗李某，男，9岁。2011年6月3日初诊。
发热2天，下午及晚上较甚，呈持续性发热，纳食减少，不大便，有咽痛、口乾，无恶寒，口不苦。舌质红，舌苔黄腻，脉弦数。证属阳明积热，气机不畅。治以和畅气机，清下积热为法。方用小柴胡汤合升降散加减。
处方：柴胡9克，黄芩9克，僵蚕9克，蝉衣9克，姜半夏6克，炒莱菔子12克，生大黄（后下）9克，桔梗9克，生甘草2克。2剂水煎服。
12小时内分4次服完2剂药，泻下3次而愈。
本案似无明显少阳病见症，按理，不当用小柴胡汤。本案可辨为阳明腑实证，但又非典型之阳明腑实证，热邪仍处于弥散趋热。而热邪弥散，又非白虎汤证。脉现弦象，既不沉，也不洪，可为辨证佐证。此时用药，在和解的基础上清泻，较单治阳明病为优。
7.69血弱气虚腠理开，邪气因入，与正气相搏，结于胁下，正邪分争，往来寒热，休作有时，嘿嘿不欲饮食；脏腑相连，其痛必下，邪高痛下，故使呕也，小柴胡汤主之。服柴胡汤已，渴者，属阳明也，以法治之。
《伤寒论》：“腠者，是三焦通会元真之处”。腠理开，表示病邪已经进到三焦了，三焦就是少阳区块，正邪纷争，就是有可能把病邪推到太阳区块，邪气又杀回少阳区块，就出现往来寒热的现象，一阵一阵的，邪气结的高就会呕。
如果吃了柴胡汤，会渴，病就到了阳明了。
小柴胡汤有七个兼证，每个兼证换这个药，去那个药，但是不能换的就是柴胡和甘草，认识小柴胡汤的功用，其实只要把柴胡的功用认识清楚就可以了，其他药都是可以加减的。
柴胡汤要注意的是，柴胡的用量是半斤，汉朝的一两相当于现在的0.4两，也就是现在要开到二两四钱，这个柴胡的剂量就是很重的，柴胡汤剂量需药开的很重才有效果，开得轻没有效果的可能性很大。
《神农本草经》柴胡，味若平，治心腹，去肠胃中结气，饮食积聚，推陈致新。
7.73伤寒与中风，有柴胡证，但见一证便是，不必悉具，凡柴胡汤病症而误下之，若柴胡证不罢者，复与柴胡汤，必蒸蒸而振，却复发热，汗出而解。
在太阳病里抓到一个柴胡汤证的一个主症，就考虑用柴胡汤，如果误治后有柴胡汤证，又开柴胡汤，喝了之后有瞑弦反应，会剧烈的颤抖，发热，然后出汗病就好了，这是柴胡推陈致新的效果。
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