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就这么说吧,我挺推荐糖尿病人早餐和狂热健身者一样吃的。糖尿病人最忌口的就是各种糖类。而健身者的早餐食谱中碳水化合物的量也相当少。健身餐含有大量的蛋白质,脂肪,纤维素和维生素。碳水的量适中,而且使用的物质少盐少油,多以水煮为主。无形之中和糖尿病人的食谱契合。但是需要注意的时,糖尿病人尽量少吃纯淀粉类食物。
我列举一下我健身时的食谱。一天是五顿饭,下午5点钟下班之后去健身房训练3个小时。早上5点钟起床之后去晨跑20分钟。早饭是两个鸡蛋,一杯牛奶(约500ml),偶尔会用豆浆代替牛奶。然后吃大概200克水煮西兰花和紫甘蓝。用蛋黄酱或者番茄酱搭配食用。淀粉类的食物会选择水煮的土豆。
然后上午十点的时候,我会吃一个苹果和一根黄瓜。不过水果是不固定的,偶尔也会用西红柿,火龙果代替。反正这个加餐就是吃一些水果。如果愿意直接啃生菜也是可以的。中午饭选择去食堂吃,三个素菜一个肉菜。配上一碗米饭。如果吃不饱就多要一个菜,尽可能地不多吃米饭。
下午3点半的时候,我会选择吃点垃圾食品。比如薯片啊,酸奶啊之类的。外面卖得酸奶为了拥有甜味,会放很多糖。所以喝外面卖的酸奶和喝可乐没有任何区别。晚餐一般重复早餐的食谱。不过由于刚刚进行了3个小时的训练,体内血糖已经被消耗得七七八八了。所以会适当喝一大碗稀饭。这个食谱是我大学刚刚毕业之后就开始的。大学时期天天撸串喝酒,体重一度接近300斤。接近孙越的体型。
我爷爷有糖尿病,在医生的建议下和我一起吃健身餐。不过早餐淀粉用红薯代替。鸡蛋的量缩减到1个,牛奶缩减到200毫升。爷爷吃不惯蛋黄酱和番茄酱。所以用生抽、盐、鸡精和少许芝麻酱调了一个蘸料。除了水果和垃圾食品两餐放弃之外,中餐和晚餐和我差不多。只不过由于爷爷的运动量较低,所以晚餐如果选择喝粥,就不会吃主食了。
除此之外,老爷子睡觉少。每天早上我们爷孙俩出去跑步。往往是我慢跑,老爷子快走。路程虽然比我少,但是对于他那个年龄来说已经运动很到位了。老爷子的运动分为早中晚三趟。早上快走,下半晌会出去打打牌,下下棋。六七点的时候骑着自行车出去买点明天的菜。
后续爷爷的血糖基本上稳定了下来,餐后控制在6左右。基本上算是摆脱了糖尿病的负面影响。虽然还需要注射胰岛素,但是精神状态明显得到了改善。其实爷爷患上糖尿病是有原因的。他们那个年代物质生活很匮乏,现在生活好了之后特别喜欢吃高油盐的食物。比如腐乳肉——用豆腐乳蒸出来的肥肉。家里人也比较孝顺,老人想吃什么就做什么。天天高油盐,又不太喜欢吃水果。最后糖尿病就出来了。
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